用料 ?
草菇 200克
蚝油 1.5汤匙
油 少许
姜片 三片
青瓜丝 少许
葱白丝 少许
红椒丝 少许
蚝油草菇的做法 ?
备好材料
草菇洗干净，去掉表面的脏东西，对半切开
烧开水，放入几滴油，放入草菇，再次烧开后即可捞出草菇
热锅，放入少许油，略煎一下姜片后倒入草菇（新鲜的草菇偏凉，炒的时候可以放点姜片）
草菇炒均匀后，倒入1、5汤匙蚝油，这个量比较适中，重口味的可能要放2汤匙
炒均匀至蚝油粘裹到每一粒草菇即可装起享用，如果不经过焯水这一个步骤，倒入蚝油时可以同时加入2汤匙的水，煮至收汁即可
装盘后，切撒少许葱白丝，青瓜丝，红椒丝装饰一下即可
草菇做成草菇排骨焖饭会很好吃，操作步骤如下：
材料/工具：大米、排骨、草菇、食油、食盐、蒜、料酒、生抽、蚝油、白糖、胡萝卜丁、土豆块、勺、锅、碗、水、刀、高压锅。
1、把排骨洗净控水备用，草菇摘洗干净后切小丁，大蒜切粒。
2、热油锅爆香大蒜，加入排骨翻炒，调入少许料酒，排骨稍变色后加入草菇丁、土豆块翻炒。
3、接着加入适量生抽、蚝油、白糖、盐翻匀后关火备用。
4、把米洗净后加入高压锅，加入少量的水，铺上一层洗过的胡萝卜丁，把炒过的排骨和草菇铺在最上层。
5、开火煮，小火20分钟左右，再焖5分钟，焖好后调上芝麻油拌匀即可。
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