冬笋炆猫肉
配料:
猫肉件250克,冬笋200克。调料:湿陈皮末1茶匙,姜末2.5茶匙,蒜茸、深色酱油、湿淀粉、姜汁酒各-.5汤匙,精盐5茶匙,味精2茶匙,胡椒粉、麻油各1茶匙,二汤2汤匙,植物油1汤匙。
特色:
此菜广东名菜,口味独特。
菜系:
guangdong
操作:
(1)将猫件滚过,倾在盆里,滤去水分;将冬笋切为榄形件滚过。 将炒锅内放油烧二成热,将蒜茸、姜末、湿陈皮末、滚过的猫件放在锅中爆透,放入姜
(2)汁酒炒匀,注入二汤,用精盐,味精调味,用深色酱油调成金**泽,加盖炆至八成稔,加入冬笋抛匀,待稔,撒入胡椒粉,用湿淀粉 。
美味的食物我们称之为美食,已不仅仅是简单的味觉感受,更是一种精神享受。中国美食文化绵延千年,每个地域也有它独特的风格和特点;世界各地美食文化博大精深,营养物质各不相同,品味更多美食,享受更多健康,也让人吃的更加开心。然而在我国有一些食物,因为口味的特殊,只有当地人们喜欢吃,外地人到这里旅游的时候,吃过一次就再也不想吃了,因为完全吃不惯,都有哪些食物呢?
芒果蘸辣椒
你没有看错,这就是无数云南朋友含泪推荐的美食,青芒果蘸辣椒面。在滇南,人们一般选用还未成熟的青芒果,就是按着果肉还是硬硬的,这种芒果果肉脆,还有一点发涩,和辣椒配合起来会产生一种怦然心动的感觉,对于云南人来说,这是夏季消暑的美食,不过外地游客就……像是一股子无法形容的感觉在自己的口腔中打了起来。不过,虽然青芒蘸辣椒,味道很难以接受,但是青芒能消暑,辣椒能祛除湿气,两者结合,还真是适合南方炎热的地区食用,这也算是中国饮食文化在地理差异上的一种体现吧。
豆汁儿
这一食物的名气也是很大的,很多人到北京去玩的话,都会品尝一下这一食物。会去品尝这一食物的人很多,但是,喜欢吃它的人却并不多。这是因为它的味道就好像是刷锅水,外地人都接受不了这一味道。而本地人从小就喝老北京豆汁儿,已经习惯了它这一味道。老北京人都说,只有习惯这一食物的味道之后,才能品尝到它的香!看来,除了在北京居住的人之外,其它地方的人,都无缘品尝到它的香味了,毕竟,一般人去旅游的话,也就只会在那里停留个三五天,三五天的时间根本不可能让一个人习惯它的味道。
折耳根
折耳根学名"鱼腥草",是中国药典收录的草药之一,具有抗菌、抗病毒、提高机体免疫力、利尿等作用。最常见的吃法就是凉拌,用酱油、辣椒和其它佐料凉拌。折耳根算是当地人的一种家乡或者成长地的口味记忆。可在外地人吃来却是各种滋味,有人认为其味"腥",还有人说"像肥皂水味",反正绝对跟美味不搭边。
热干面
武汉也是个非常受欢迎的旅游胜地,尤其到了樱花盛开的季节外地游客就多了起来。到了武汉很多人就想去尝一尝武汉久负盛名的热干面了,但很多人吃过之后却没有给予好评,理由就是吃不惯,口味偏重吃起来会腻,而且吃完后喉咙不舒服。但热干面在武汉人的心中是不可代替的地位,大多数武汉人的一天就是从早上一碗热干面开始的。之前有个梗,武汉人问北京人人:“你们北京人天天吃烤鸭吗?”北京人:“当然不是,难道你们武汉人天天吃热干面?”武汉人:“嘿!你还真的说对了,天天都吃。”
如果觉得《猫肉火锅和兔肉火锅 还有狗肉火锅 要怎么做才好 需要哪些材料!》对你有帮助,请点赞、收藏,并留下你的观点哦!