准备好新鲜的鲫鱼和豆腐，新鲜的豆腐放到水中静置十分钟，把鲫鱼清洗干净，然后抹上盐腌制15分钟，准备生姜，葱段。
起锅烧油，放一点猪油在锅里面，把给你放锅里煎至两面金黄，然后加入适量的水，小火慢炖20分钟左右，加入豆腐块，煮五分钟左右，加入葱段，就可以出锅。这样做出来的鲫鱼汤鲜美，而且很有营养。
月子餐鲫鱼豆腐汤做法
鲫鱼洗净去除鱼腮、内脏及内壁黑膜。将细盐均匀抹在鲫鱼身上，腌至半个小时，控干水分待用。锅置在电磁炉上；用姜擦锅防止鱼粘锅，先将锅预热了，倒进新油爆香生姜片，缓缓放进鲫鱼两面煎一下。
煎鱼时以中火为好，使鱼不焦不碎。翻转鱼身再煎炸鱼肉断生无血时为止；煎炸至鲫鱼两面焦黄即可。加入料酒避腥味，加入三杯开水。用开水煮至鲫鱼豆腐汤汁奶白浓郁，汤汁更浓更白时放进豆腐。切好的葱段撒进汤里，这时可以关火加入1勺盐。
餐鲫鱼豆腐汤的功效
鲫鱼豆腐汤是产后妈咪催奶必备食谱，不仅能够帮助下奶，常食还可增强抗病能力。鲫鱼具有很好的催乳作用，配用豆腐，益气养血、健脾宽中，豆腐亦富有营养，含蛋白质较高，对于产后康复及乳汁分泌有很好的促进作用。
鲫鱼中含有丰富的微量元素和矿物质元素，而且肉质鲜嫩。吃的时候不仅口感好而且还能有效的帮助补充营养成分，另外豆腐中含有丰富的蛋白质，蛋白质与鲫鱼中的微量元素能被人体更好的吸收。
月子餐鲫鱼豆腐汤做法其实很简单，只要将鲫鱼稍微炸一下，再加些料酒去去腥味，添水加火，下锅煮鲫鱼就可以了。在快熟的时候加入切好的豆腐块，煮的有了白汤就能出锅了。鲫鱼汤营养丰富，味道鲜美，适合产妇和其他人群都是可以的。
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