开心果曲奇
材料准备
黄油200g
糖粉50g
奶酪10g
低筋面粉78g
高筋面粉155g
玉米淀粉淀粉40g
马铃薯淀粉35g
开心果酱70g
制作方法
1.黄油切小块放室 温软化至可以轻松按出坑，不要过度哦
2.除糖粉外的粉类过筛两遍备用，奶酪切小块隔水或微波炉叮10+10秒融化备用
3.黄油+糖粉打发至蓬松发白体积变2倍大的羽毛状，加入开心果酱打均匀，加融化冷却后的奶酪打均匀
4.加入粉类低速打无干粉，再高速打均匀，放在烤盘上，用刮板/戴手套碾压两遍，细腻无颗粒后装入装好花嘴的裱花袋封口。
5.垂直挤4层左右，不想挤没有裱花嘴可以团成小球按扁
6.烤箱预热140°烘烤40分钟左右，放凉密封哦！
小贴士
1.黄油软化能按动，但是不泛油光就好了。不要过度融化，会导致烤好的曲奇塌。
2.裱花袋用结实一点的，面糊可以少装点好挤，手温过热挤时候冒油可以降温戴手套，不然油冒出来，面糊变干会更难挤。
3.低温140度烘烤，40分钟左右，可以掰开一个看看颜色一致就透了哦。
4.放凉密封三天回油之后更好吃！
奶油曲奇饼干的做法，奶油曲奇饼干怎么做好吃
奶油曲奇饼干的做法
1. 先把黄油放到室温软化
2. 糖粉和1个鸡蛋。
3. 把糖粉过筛
4. 低粉也要过筛。
5. 黄油中放入糖粉。
6. 用打蛋器打发至微白。
7. 磕入一个鸡蛋。
8. 用打蛋器把鸡蛋打匀。
9. 倒入过筛的低粉
10. 翻拌均匀即可。
11. 装入裱花袋（忘了拍照了），均匀挤在烤盘上。
12. 烤箱预热，放置中间160度，烤15至20分钟。
奶油曲奇饼干
材料
低粉90g，淡奶油60g，玉米油20g，白砂糖6g，糖粉20g，泡打粉0.5g
做法
1、面粉和泡打粉过筛备用。
2、奶油加入糖打匀。
3、分三次加油打发。
4、打至奶油浓稠。
5、加入面粉。
6、拌匀，不要过度的搅拌。
7、装入裱花袋。
8、挤出花型至烤盘，放入已经预热好的烤箱，中层200度18分钟左右。
9、烤好的饼干待凉后就很酥脆了！
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