料
面粉适量
鸡蛋2个
辅料
油适量
白糖适量
面粉粑粑的做法步骤
1.
盆中倒入适量面粉；鸡蛋磕入碗中，打散；白糖倒入碗中，加入适量水等糖溶解
2.
将蛋液和白糖水倒入装有面粉的盆中，用筷子朝一个方向搅匀
3.
锅中下油（多一点），烧热
4.
依次用筷子蘸面粉放入锅中，一面煎熟后，再用锅铲翻边煎另一面；所有的都煎熟后即可出锅
温馨小贴士
大油的食物容易加重肾脏的负担，长期食用会得肾病！
米面粉做法：
食材：粘米面150克、糯米面50克、水适量、芽菜、红豆沙。
配料：芝麻、蛋液。
1、把两种粉混合后放在盆中或者揉面垫上面，先加水拌成面絮，再揉成面团，因为是凉水和面，和好的面团很碎很酥，这是正常的，但这样不好操作啊，我们需要把其中一小部分面团煮熟。
2、取小部分面团揉成小团，放锅中煮熟。
3、煮好的面团同生面团揉在一起，刚开始揉的时候有点粘，不用担心，接着揉就好了。
4、这是揉好的面团，这时候的面团就没有那么酥了，相对比较好造型。
5、准备芽菜碎，碎米芽菜加芝麻油拌均匀就可以用，但有点咸，可以把肉末炒熟跟芽菜拌一起，做馅也很好吃。
6、取一块面团，捏出窝窝，放一勺芽菜馅。
7、包起来，这个面团很好包，用虎口往上一挤就能包住了，挤的时候悠着劲就成。
8、包好后表面刷点蛋液，粘上芝麻。不想麻烦用蛋液，刷点水也可以。
9、再按成饼子，这样芝麻会粘得比较结实。
10、平底锅预热，倒油，保持小火加热，把做好的饼子下锅煎熟，煎的过程中可以盖上锅盖，熟得更快些。饼子一面煎黄后翻面把另一面也煎黄，全熟后出锅就可以了。
11、成品来咯。
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