用纸杯更好。有个小方我从网上看到的,首先把杯底去掉,杯子内涂一层油,放进平底锅然后把拌好的面糊倒进杯子里,八成满,开小火焖,然后你可以透过那个玻璃盖看到它慢慢膨胀熟,你觉得差不多就拿根牙签插进去蛋糕看一下有没有粘牙签上,如果有再焖一下,没有就可以等凉了开吃。
在家自己做蛋糕的时候,怎么做才能做的更好吃?
1
材料
:
(
1杯份)
自发粉
4茶匙
砂糖
3茶匙
即冲美绿
3茶匙
鸡蛋
1只
做法:
"将以上材料倒进杯内搅匀,再放入微波炉加热2分钟即完成了
2
材料:
面粉
50克
可可粉
5茶匙
蛋黄
2个
蛋白
2个
砂糖
25+25克
牛奶
6汤匙
做法:
1.将10个蛋糕用的纸杯放到大小适中的微波容器内(如小玻璃碗等)
2.面粉,可可粉一起过筛
3.将蛋黄倒入碗中加入25克砂糖及牛奶,用打蛋器打至糖完全溶解
4.面粉,可可粉加入蛋液中轻轻搅匀
5.蛋白略为打至起泡后,加余下的25克砂糖用打蛋器打至企身(蛋白倒转也不会流出),做成蛋白糖霜
6.蛋白,糖霜分2次加入面糊中拌匀
7.将面糊倒入蛋糕模中,用微波炉每个烤1分钟即可食用了...
微波炉巧做绿茶蛋糕
材料:面粉
100克、干酵粉5克、砂糖30克、黄油45克、牛奶1大勺、奶油香精数滴、绿茶粉
做法:
1、首先,把鸡蛋和砂糖混合,用打蛋器用力打出泡沫,觉得有厚重感了就可以了
2、将面粉、发酵粉、黄油(事先用微波炉加热融化)、牛奶、奶油香精和绿茶粉一起放进蛋液,用力搅拌均匀
3、把搅拌好的面糊
倒入容器(事先请用黄油擦一遍才不会沾底),表面抹平,然后轻轻的用保鲜膜盖住,放入微波炉加热,期间不时的用竹签刺入,直至竹签上不再沾有液体就表明已经烤成功了
4、取出烤好的蛋糕,按自己的喜好用鲜奶油和水果装饰就可以了
有很多的人用微波炉做蛋糕不成功,纠其原因就是因为蛋白没有打发。现在将我打发蛋白的秘密告诉你吧!只要10分钟,不放发粉就可以烤出软软的蛋糕!
1.先检查一下你打蛋白的工具,盆子及蛋打一定要干净无油、无水,否则会增加打发的难度。
2.现在我们来打蛋白吧!先在蛋白盆里加入一小勺盐,这对打发蛋白很有帮助!开始打……打到蛋白起来打泡为止,这只要1分钟就足够了。
3.现在可以将你准备的砂糖的1/3加入蛋白内,继续打……打到蛋白起来比较均匀的小泡为止,这时候蛋白还是水水的。这可能要3分钟。
4.加入剩下的砂糖的1/2,打吧……待到蛋白已经发白,仔细看!这时的蛋白还是可以看到细细的小泡泡,但是已经变成半流质的了。这时你用蛋打挑起蛋白时蛋白会大滴的流下。这大概要4分钟。
5.最后把剩下的砂糖全放入盆内,一个字:打,很快你的手会感觉有点沉,蛋白已经变成半胶质的了,再打一会,你就可以随意将蛋白播到盆子的一角,它是不会流动的。这叫“干泡”最适合做海绵蛋糕。这要两分钟足够了!
好了,10分钟你有了一个成功的蛋白。一定会做出成功的蛋糕!下面不用我说了吧!你可以不放泡打粉就可以做出香香软软的蛋糕喔
随着科技的进步和社会的发展,现在很多年轻人都会选择叫外卖。其实外卖吃多了对身体是十分不好的,大家可以在下班的时候自己尝试一下在家做饭,虽然说比较好吃,但是吃起来也非常的舒心。很多女孩子是非常喜欢吃蛋糕的,因为蛋糕的口感松软绵密,其实这个时候也可以选择在家做。在家自己做蛋糕的时候,怎么做才能做得更加好吃呢?
一、蛋糕的做法
首先将面粉和鸡蛋混合起来,用打蛋器搅拌均匀。然后再加入适量的清水,放入一定的酵母粉,盖上保鲜膜进行发酵20分钟就行。然后把做好的面放在烤箱里面烤十几分钟然后拿出来,这样做出来的蛋糕不仅口感绵密而且蓬松。把做好的蛋糕切成片状,每一片上面抹上淡奶油,或者根据自己的口味加一些水果。最近榴莲千层就比较火,大家可以尝试一下榴莲千层的做法。总之做蛋糕本来就是为了让自己开心的,选择自己喜欢的口感最重要。
二、蛋糕的口感
其次大家在做蛋糕的时候一定要注意蛋糕的口感是绵密而且松软的,如果发现自己做出来的比较硬的话,那就说明这个蛋糕就做失败了。所以大家在做蛋糕的时候,最关键的一步就是发酵粉对于面团的发酵。把面团和发酵粉均匀的融合之后放在30度左右的温度里进行发酵,这样的话可能成功率就会更高。
三、与朋友分享
大家在摸索出了做蛋糕的小技巧之后,也应该及时的与朋友分享。有时候相互交换美食的做法也是维持友谊的一种方式,让朋友能够在自己下班之后为自己做上一道美美的食物,也是非常美好的。或者可以直接把朋友请到家里面来,两个人合伙完成,这样的话吃起来才会更加的美味。
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