在平时的生活中猪蹄可以说是一道美味了,而且它还有美容的功效,原因就是里面含有丰富的胶原蛋白,所以很多人平时都很喜欢吃猪蹄,一般来说猪蹄的吃法都是炖,那么猪蹄炖什么好吃,在炖的时候加入什么才最好吃呢,下面就给大家具体介绍下。
猪蹄炖什么好吃
清炖和红烧是最常见的2种猪蹄做法,清炖的话就是调料放的非常少,基本上就是原汁原味的猪蹄味道,而红烧则是加入了大量的调料,让猪蹄的味道能够最大限度的呈现出来,红烧猪蹄一般加入八角,花椒,辣椒,葱姜蒜,还有其它的调味品,具体做法这里就不介绍了。那么猪蹄炖其它东西选择什么比较好呢,黄豆可以说是人们的首选了,因为黄豆有着非常高的营养价值,加上猪蹄的营养价值,这就是一道既好吃又营养的美食佳品。黄豆炖猪蹄适合红烧,而冬瓜或者是萝卜都可以炖猪蹄,当然是清炖了,营养价值也是绝对高,而且口味非常棒。
知道了猪蹄炖什么好吃以后,我们要了解猪蹄虽然胶原蛋白含量高,同时脂肪含量也比较高,所以多吃的话容易引起肥胖,三高人群肯定是不能吃的了。
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