为促进农产品加工与质量领域的学术交流，在全院营造良好的科技创新氛围，提升我院科技支撑能力，促进与内地同行和科研单位之间的交流合作，6月25日，由我院科研管理处主办，质标所和加工所承办的“农产品加工与质量学术论坛”在院机关六楼会议室顺利召开。江苏省农科院副院长刘贤金研究员，农业农村部食物与营养发展研究所科技处副处长朱大洲，农业科学院加工所郭波莉研究员和石爱民副研究员出席论坛。全院110余名科技人员参加论坛。
刘贤金研究员作了题为《巩固蔬菜，提升蔬菜质量》的学术报告，介绍了农产品（蔬菜）的现状、确保优质的基本方法和优质品牌产品的质量要求。朱大洲研究员围绕农产品营养相关研究与探索，详细地对农产品营养品质评价鉴定进行了介绍，对独特品质成因进行了阐释，并针对未来数据库建立、全产业链标准制定和品牌建设开展了分享。郭波莉研究员作了题为《谷物加工产业发展趋势与研究进展》的报告，讲解了谷物原料的加工适宜性评价和谷物质量、营养、品质分析，介绍了团队近年来在谷物加工技术上的研究进展和科研成果。石爱民副研究员作了题为《粮油加工科学问题与研究进展》的报告，结合我国粮油加工业发展现状和团队研究进展对粮油的全过程调控体系和平台的构建进行了讲解。
本次论坛现场学术气氛浓厚，内容丰富、精彩纷呈，汇聚了加工与领域学术前沿知识，新的科研成果动态，各位专家同与会人员深入探讨了加工领域的多种疑难问题，并提出了专业的视角及观点。通过此次学术论坛为我院科技人员开拓了新的视野，提升了创新水平，为加强同行间的学习交流合作搭建了很好的交流平台，获得了大家的一致好评。
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