淡水鱼海鱼死后虽然可以吃。
但是其营养元素却会大打折扣。海鱼死后脂肪中就会分解出氧化三甲胺、吲哚等具有腥臭气味的物质,大大降低了海鲜的美味和营养。建议鱼死亡后最好立即食用,尽可能减少保存时间。如果保存得当,也可以保存一段时间如立即冷冻可以保存数月。
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时间:2018-11-20 13:39:40
淡水鱼海鱼死后虽然可以吃。
但是其营养元素却会大打折扣。海鱼死后脂肪中就会分解出氧化三甲胺、吲哚等具有腥臭气味的物质,大大降低了海鲜的美味和营养。建议鱼死亡后最好立即食用,尽可能减少保存时间。如果保存得当,也可以保存一段时间如立即冷冻可以保存数月。
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