准备材料:
一只处理过的鸡、一罐300ml的(百事/可口)可乐、一袋盐、一袋味精、一瓶生抽、一瓶料酒、三块生姜、五个八角、五片香叶、一瓶花椒粉、一瓶金龙鱼玉米油。
做法:
步骤一 将整只鸡用刀,剁成大概两指节块状,并用温水清洗两三次,至水不混浊。
步骤二 加入两勺盐、一勺味精、一勺花椒粉、姜片、四勺生抽、五个八角、五片香叶、适当料酒腌制大概三十分钟。
步骤三 煎锅清洗干净,在煎锅中放适当玉米油,烧至油温七成热。
步骤四 将腌制好的鸡块放入煎锅中,煎至鸡块略金黄。
步骤五 往煎锅中倒入一罐300ml的可乐,大火煮沸,至鸡块熟了。
步骤六 加入一勺盐和糖,闷煮至可乐收汁。
步骤七 最后装盘/盆,简易版可乐鸡完成。
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