不建议用，有害。
当水壶长期积水时201将不可避免产生氧化铁，氧化铁对人类肝脏的损害。说到不锈钢材质的区别，你先要了解每种常见不锈钢材质的特点。201不锈钢是性价比最高的不锈钢材料，价格便宜，但是容易生锈304不锈钢最常见也是使用最广泛的一种不锈钢材料，不易生锈，质量好，价格也相对高一些316不锈钢是一种进口材质，运用在一些高端的设备上，例如航天、食品机械等领域，价格高。
201不锈钢电水壶能用吗
可以用，但不建议用作饮用，可用于其他用途。201不锈钢，非饮用类器材材料，而且容易生锈。不锈钢水壶用作饮用，建议使用医用级的304不锈钢。
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