日前，在庆元县官塘乡荷洋村，百祖山种植专业合作社负责人吴学钱吃完早饭后，匆匆和采菇工人们一起赶往村里的种植基地，等着他们的是那一个个撑着肥大厚实的紫黑伞、长着白色修长身材的大球盖菇。
“这些大球盖菇是去年10月份种下的，已开采一个多星期了，每天大概能采摘400多斤，看目前长势，每天出菇量会逐步增加。”吴学钱说。
百祖山种植专业合作社在油茶下套种50多亩的旱稻，去年10月，旱稻收割结束，留下了大量的秸秆。吴学钱认为，如果将这些秸秆焚烧，将会造成大气污染，为此，吴学钱便开始思考如何将秸秆进行再利用而不污染环境。
经过市场调查和技术分析，他发现利用这些秸秆来种大球盖菇，待出菇后，菌棒还可作为肥料还回土地，不仅环保，还可增加土壤肥力、增加收益，一举三得。
据了解，大球盖菇菇朵大，色泽美，营养丰富，有助消化、降血压、降血脂、抗氧化等功效，而且肉质细嫩、盖滑柄脆、清香可口，是餐桌上的美味。
“大球盖菇的采摘时间在两个月左右，预计亩产量在6000斤左右，按当前每斤3.5元的市场价格计算，每亩能增收2万元左右，光是20亩的大球盖菇一年就能给基地多带来40万元的收入。”吴学钱告诉记者，基地种植的大球盖菇是不愁销路的。在种植之初，基地就和景宁春海食用菌专业合作社签订了收购合同，现在每天采摘的鲜菇由春海食用菌专业合作社的人当场上门收购，十分方便。
百祖山种植专业合作社是全县首家试种大球盖菇的专业合作社，看着每天长出的鲜菇，吴学钱信心满满，“大球盖菇种植技术简单、易操作，种植地块不受限制，利用稻田的空档期种植，具有投入成本低、生产周期短、产量高的特点，合作社计划在今年10月再扩大大球盖菇的种植面积。”
在合作社的育种室里，记者看到了天麻、水莲果、黑糜子和高粱的种子。
“这些都是合作社接下来要试验种植的新品种。”吴学钱表示，除试验种植大球盖菇之外，近年来，百祖山还不断试验种植新作物，以求达到种植多样化，高效利用土地，使得基地一年四季有产出，同时利用作物轮作，增加土壤肥力。
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