12元/斤、12.5元/斤……14元/斤,从9月初开始,我市猪肉价格一直呈缓慢上涨态势。市商务局生猪办的统计数据显示,受市民集中腌肉的影响,目前每天的猪上市量达到了2300头的高峰,元旦期间猪肉价格还将在高位运行。
“天气越冷,猪肉价格就蹿得厉害,这个月猪肉价格已经涨了两三次了。”昨天,市民张大妈去菜场买菜,发现猪肉价格又涨了0.5元/斤,后腿肉卖到14元/斤,比一个月之前上涨了2元/斤。
“现在五花肉也卖到12.5元/斤了。”市民李女士告诉记者,自己20天前腌了60斤咸肉,当时五花肉的价格只有11元/斤,比现在便宜1.5元/斤,“要是现在买,就要多掏一张百元大钞了。”
12元/斤、12.5元/斤……14元/斤,小刀手李师傅的记账本也记录了猪肉涨价的情况。李师傅表示,目前猪肉销售情况很不错,“夏天一天就卖一头猪,现在一天能卖两三头!”
记者昨从仪征泷源生猪养殖场场主王德山处了解到,今年以来,生猪批发价一直处于低位运行,近两个月来猪肉价格连续上涨“9月中旬生猪批发价只有750元每100斤,现在已经涨到850元每100斤了,整整涨了13%。”
王德山介绍,部分养殖户惜售心理增强,认为后期猪价仍存在上涨的空间,出现部分压栏现象,导致目前生猪出栏有所减少,从而推动猪价上涨。
市商务局生猪办负责人李国斌表示,目前正是猪肉销售旺季,日上市量在2300头左右,比平时1500头的正常销售量整整多了800头,“现在是市民集中灌肠、腌肉的时期,后期还可能迎来日销量2500头的销售高峰。”
“受此轮降雪影响,昨天商务局的监测数据显示,猪肉批发价达到了12.5元—12.8元/斤,仅仅一天时间,批发价就上涨了0.5元/斤。”李国斌认为,受天气以及供求关系影响,元旦期间猪肉价格还将在目前的高位运行,但我市猪肉供应相对充足,后期价格大幅上涨的可能性也不大。
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