在恩平市，流传着这样一句话：“吃慈姑，就要吃朗底慈姑。”的确，恩平市朗底山好水好，非常适合发展绿色无公害种植。当地村民种植慈姑已有，朗底 慈姑与恩平白菜心、簕菜等疏菜一样，早已名声在外。近年来，当地政府以及恩平市农业局、恩平市供销社更是因势利导，组建了朗底金田慈姑专业合作社，使当地 种植户告别了“单打独斗”的种植方式，逐渐形成规模化种植的格局，进一步打响了朗底慈姑的品牌，促进了农民增收。
现场 慈姑长势喜人 丰收在望
朗底位于恩平市大田镇，与邻市新兴、阳春交界，毗邻七星坑自然保护区、锦江水库、君子山，周围山环水绕，空气清新。根据恩平市打造大田、良西、那吉一体 化地热国家地质公园生态旅游区的规划，大田镇与良西镇、那吉镇一样，是恩平不上工业项目的地方。秋高气爽的午后，伴随着习习凉风，行走在满眼翠绿的慈姑田 边，呼吸着清新的空气，不失为一种惬意的享受。
梁水旺是朗西村委会福堂村人，是当地慈姑种植大户之一。他的水田位于观音尖山（土名） 和 茶山头山（土名）之间，山坑水从高山上潺潺而下，滋润着山脚下的大片农田。“慈姑的生长对土质和水质的要求很高，我们朗底好山好水，环境空气一流，所以种 出来的慈姑特别好吃。”记者见到梁水旺时，他正挽起裤脚在田中剥除慈姑枯黄的枝叶，说到朗底良好的生态环境，他显得一脸得意。
梁水旺说，今年他种植慈姑的面积从去年7亩多扩大到11亩，得益于天时较好，慈姑的长势良好，估计会是一个丰收年。
历史
前引进 如今名声在外
朗底慈姑的种植始于上世纪90年代。当时，大田镇农办有关领导借到阳春参观学习的机会，引进阳春当地的良种慈姑回大田镇朗底试种，当年就有好收成。而令 人想不到的是，这一良种慈姑在朗底山水的孕育下，竟“青出于蓝胜于蓝”，其口感和味道尤为独特，深受食客欢迎。为此，恩平市农业部门、供销社和当地政府审 时度势，决定将慈姑种植作为当地一种特色农业来做大做强，并美其名曰“朗底慈姑”。此后，当地村民就形成了种植慈姑的传统。
朗底慈姑 之 所以具有其他地方出产的慈姑品种所没有的口感，是因为朗底的好山好水孕育了它的独特之处。恩平市农业部门曾经对朗底的土质和水质进行化验分析，结果表明， 朗底的土质和水质中含有许多独特的微量元素，是非常适宜慈姑生长的好地方。曾有人将朗底慈姑移植到其他地方种植，结果出产的慈姑味道和口感与朗底慈姑相差 甚远。因此，独一无二的朗底慈姑，诱惑着远近的食客。“吃慈姑，就要吃朗底慈姑。”这种观念已经深入人心。
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