农户、产区、生产企业、物流企业、批发商、零售商，通过一张IC卡，将他们经手的肉和菜详细信息传递至消费者的手里，通过网络和智能IC卡，让我们的餐桌食品实现可追溯，用现代化的手段保障食品安全。
昨日，全国肉类蔬菜流通追溯体系建设工作座谈会在我市召开，会上来自全国各地的追溯体系试点城市负责人介绍了试点进行情况，郑州市的追溯体系也在开始探索，并在会上汇报了进度。
特别关注
财政投入近9000万资金建设食品安全
在试点工作中，郑州市大力加强资金保障，在中央财政投入4425万元扶持资金的基础上，郑州市财政计划拿出4500万作为资金配套。为保障中央扶持资金和地方配套资金的使用安全，我市将制定出台资金管理办法，同时市财政每年安排专项资金，主要用于维护追溯系统的政策运行。
第三批可追溯体系试点城市包括郑州
据介绍，我国于开始进行肉类蔬菜可追溯体系建设，确定第三批试点城市，其中包括郑州。可追溯体系是为了提高流通领域食品安全保障水平，解决肉类蔬菜流通来源追溯难、去向查证难等问题，提高肉类蔬菜流通的组织化、信息化水平，增强质量安全保障能力。目前郑州市商务局正在牵头制订郑州的追溯体系方案。而在生产领域，农业等部门也在进行探索研究，将可追溯体系延伸至田间地头和养殖户。
今年年初，郑州市就将该项工作列入为民办理的“十大民生工程”重点项目。从正式列入国家试点后，近两个月商务部门进行了大量的走访调研，对全市9家屠宰企业、1个外埠肉进郑销售报验备案点、3家肉品批发市场、4家蔬菜批发市场、20家标准化菜市场、20家超市、6家集体食堂等单位进行了深入调研，目前基本形成追溯体系建设的技术设计方案。
力争底前建成
据记者了解，目前郑州市商务局基本确定了工作目标，以肉类、蔬菜“一荤一素”为重点，按照先易后难、先大后小、先内后外的建设原则，力争底前，基本建成覆盖金水区、二七区、中原区、管城区、惠济区、高新区、经开区、郑东新区的大型肉菜批发市场、大中型连锁超市、机械化生猪定点屠宰厂，市区标准化菜市场，机关、学校食堂及大中型餐饮企业为主的团体消费单位的肉菜流通追溯体系，确保各流通节点信息互联互通，形成完整的流通信息链和责任追溯链，实现郑州市城市追溯管理平台分别与中央、省追溯管理平台和各流通节点追溯子系统互联互通，解决肉类蔬菜来源追溯难、去向查证难、责任追究难的问题。
巩义市、荥阳市、登封市、新密市、新郑市、中牟县、上街区及郑州航空经济综合试验区的肉类蔬菜流通追溯体系建设工作，纳入试点项目进行统一规划，条件成熟时，将覆盖范围向这8县(市)区延伸。
肉菜溯源可能是这样的
畅想之一：刷一下购物小票，能知这捆青菜的“前世今生”
如何实现消费者购买的产品的可追溯，商务等多部门从硬件、软件等各个方面已经开始探索制订方案，那么对于居家过日子的李女士，怎么能体验可追溯呢？
201×年的9月26日，正是周五，李女士上中学住校的儿子要回来了，照例，她要准备一顿丰盛的晚餐。下午下班，李女士早早赶到了家门口的菜市场，在双汇冷鲜肉的柜台，李女士选了一块五花肉，打算回家红烧。1斤2两，放到追溯电子秤上过秤后，李女士付账拿到小票。又到蔬菜区转了一大圈，买了一捆上海青和几个大土豆，同样，追溯电子秤给了李女士一个小票。
拎着菜出菜场的时候，李女士突然想起上海青容易农药超标，于是停在了市场门口的追溯查询机旁，她拿出自己的小票，将上面的编码在查询机上一扫，屏幕上就出现了这捆上海青的全部信息，种植于刘庄，××农产品公司收购后，进行了第一次抽样检测，结果显示合格，进入陈寨蔬菜批发市场，农业部门市场抽检该批次合格，然后由零售商王某某当日凌晨购进，同批他购进了20公斤。
顺便查了一下自己购买的五花肉，确认后她拎着回家做饭去了。
畅想之二：一台“英明神武”可控的电子秤
在这次建设的流通追溯体系中，有一个很重要的角色，就是电子秤。它已经不仅是一台秤，更是一个计算机，是一个管理系统，是整个追溯体系的一个终端。
据了解，这个电子秤里面嵌入了管理系统，与整个追溯体系相连接，不仅仅管理部门可随时掌握这台秤的销售情况和产品所有信息。对于经营商户来说，他每次去进货，携带自己的IC卡，从批发商处购买产品后，刷卡获得自己所进的货的全部信息，到自己的零售柜台后，将信息通过自己的IC卡刷入电子秤。
“你们关心怎么保证商户不偷懒更新数据，这个电子秤就是把关者，比如这批次进了20公斤上海青，电子秤售出20公斤后，就无法再出货了，只有重新刷入新的进货信息，才能重新销售上海青。”有关人士介绍，这种电子秤已经研制出并在前期试点的城市开始使用。
畅想之三：智能IC卡有望成为进入流通领域的身份证
对于整个流通体系的产品信息传输，全靠一张智能的IC卡。据介绍，未来最终的情景应该是这样，包括生产商、物流商、批发商、零售商在内的所有流通参与方，都持有一张IC卡，进货出货，都通过IC卡确认，如果说小菜贩干了几天不干了，新来了一个小商贩，那么这个小商贩就需要申领自己的IC卡，否则无卡无法进入该追溯体系。对于老百姓来说，购买可追溯的菜已成趋势，没有IC卡等于难以进入流通体系。
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