大约克夏猪：办称大白猪，原产于美国北部地区，是世界上分布最广的品种之一。被欧洲誉为“全能品种”。我国建国后，多次引入此品种猪。
品种特征和特性：体格大，体型匀，呈长方形，四肢较高，毛色全白，平均乳头数14.52枚。
生长发育：在良好饲养条件下，生长发育迅速，6月龄公猪体重可达104.89公斤，母猪97.75公斤。据铁岭种畜场测定24月龄公猪平均体重263公斤，母猪234公斤。
繁殖性能：性成熟较晚，据常熟市畜牧良种场测定，初表期为172日龄，8～10月龄初配为宜。据国外
测定：初胎平均窝产仔11.15头，经产猪平均窝产仔12.15头。
肥育性能与胴体品质：据我国武汉种猪测定中心1997－1998年对5个美国大约克夏血统猪肥育测定结果。达90公斤体重日龄为159天，平均日增重74克，每公斤增重耗料2.8公斤。90公斤体重屠宰率为71.63％，瘦肉率为63.65％，平均膘厚2.4厘米。
杂交和情况：据我国各地杂交试验报道，用大约克夏猪作父本，与我国地方猪种杂交，都能取得良好效果。其一代杂种的日增重较母本提高20％多。用大允克夏猪在三元杂交中作第一父本或第二父本，都能获得满意的日增重和瘦肉率。
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