“菜贵伤民、菜贱伤农”，在平抑菜价后，解决“卖难”却成了新的问题。针对蔬菜“卖难”问题，商务部一个月来连续下发通知，采取“蔬菜卖难紧急救助行动”，要求各地采取多项措施维护蔬菜市场稳定。
近日北京启动“农超对接”，救助“卖难”菜农行动，包括华联综超、永辉超市等企业纷纷承诺加大“农超对接”力度。
记者了解到，家乐福、沃尔玛、物美、超市发、华联综超、华润万家、京客隆、华糖洋华堂、乐购、永辉、大润发、华冠等12家北京超市签订倡议书，承诺加大“农超对接”直采力度，扩大“滞销菜”采购量，推动平价销售，并在主力门店设立“滞销菜”销售专柜。
“农超对接”是指大型超市、农产品流通企业与蔬菜专业合作社对接，从蔬菜基地收购蔬菜并直供超市销售。一般而言，流通环节的减少可降低15-20%左右的中间成本。
“传统的农产品流通模式经过多级批发、多级零售，每一个环节都至少加价5%-10%。”商务部市场体系建设司司长常晓村指出，而“农超对接”正是解决这一问题的关键。
目前美国的“农超对接”比例高达80%，而我国还非常低。商务部要求，各地商务主管部门要把推进“农超对接”作为当前重大工作任务，力争“十二五”期间大中型城市生鲜农产品经超市销售比重翻一番，达到30%。
事实上，“农超对接”不仅仅对菜农而言是一件好事，对超市来说也有双赢的效果。北京一家超市的负责人对记者说，以往生鲜食品从田间到超市要经历多个环节，包括本地的收购商、批发商、批发市场、最后到超市，因此大多生鲜食品的利润仅够抵消成本和支出，“对超市而言只够赚个人气”。但实施“农超对接”可以跳过中间环节，减少中间流通环节费用，降低采购成本和储运、销售过程中的损耗，帮助超市获取更多的利润。
记者了解到，下一步，商务部还将与税务部门加强协作，加大农产品增值税抵扣政策落实力度，研究采取核定扣除农产品进项税等办法，落实抵扣政策。
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