主料
肥肠400克
辅料
盐适量，大蒜3瓣，姜5片，生抽2勺，淀粉2勺，醋2勺，花椒若干粒，米酒1勺，香菜5根，酸萝卜1根，酸辣椒5个，耗油1勺，胡椒粉0.5克，青椒1个
步骤
1洗猪肠我用的是白醋和淀粉，将猪肠剪开冲洗，去掉内壁的肥油，再放白醋和淀粉姜丝浸泡一下后冲洗干净
2洗好后猪肠切成4.5厘米的段，加生抽，蚝油，少许花椒粒，淀粉，姜丝腌制
3准备配料，酸萝卜，酸辣椒，青椒切段，大蒜切片，姜切丝，香菜长段
4大火放油，将步骤2准备的配料大火翻炒，加几粒花椒，爆香。
5放猪肠大火翻炒，依次加入适量的盐，蚝油，生抽。
6炒至猪肠微卷变形，下香菜，翻炒几下即可出锅
小贴士
洗猪肠时要去除肥油，不然影响口感
不喜辣的，可换成青椒。
如果觉得《猪肠酸的做法大全》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！
