响螺片不浸泡可以直接煲汤吗

如果干货响螺片，一般是不可以不浸泡直接煲汤的。干货响螺片需要提前用清水浸泡3-5小时，等响螺片充分泡发好才能煲汤。如果是夏天浸泡响螺片，最好是放在冰箱里面浸泡，防止变坏。

没有泡发好的响螺片，不但很难在煲汤过程中释放其营养成分，并且其口感和味道都不佳。

因此，使用干响螺片煲汤，还是需要提前浸泡的。

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