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江西蒸芋头的做法

时间:2021-01-05 03:16:23

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江西蒸芋头的做法

材料:

芋头

猪瘦肉

小青菜(其它绿叶蔬菜也可以,我推荐茼蒿菜)

蒜头

做法:

1、 芋头洗干净,放蒸锅中蒸20-30分钟,蒸熟后去皮,切小块待用。

2、 蒜头切丁,瘦肉切丝后用生抽和淀粉腌几分钟,起油锅,油只要放一点点,烧热后先放入蒜头爆香,再加入瘦肉,炒熟后先捞起等用。

3、 油锅里再加一点点油,烧热后,加入切好的熟芋头,翻炒几下后,加一点开水,用锅铲将芋头碾成泥,一边翻,一边碾。

4、 差不多变成芋头泥后,再加一些开水,水烧开后,放入切碎的小青菜和之前炒好的肉丝,加入适当的盐,再煮1分钟,就可以出锅了。

真的非常香糯好吃,吃过的人一定会爱上这种做法!

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