【铁观音柠檬茶】1、开水冲散铁观音，柠檬切片2、将柠檬片、冰糖、玫瑰花朵放入茶壶中，小火继续加热一会儿就行了
1铁观音柠檬茶
1.开水冲散铁观音，柠檬切片
2.将柠檬片、冰糖、玫瑰花朵放入茶壶中，小火继续加热一会儿就行了
2铁观音卤鸭腿
1.将20克铁观音茶叶放入杯中，冲入300ml沸水，盖上杯盖，焖10分钟，待茶水颜色渐浓，将茶水滗出待用
2.全鸭腿2个，放入沸水中用大火汆煮5分钟，待血沫析出后，捞出沥干
3.锅中加入清水（500ml）和茶水，将花椒数十颗、干辣椒3只、桂皮1片、八角3枚装入茶包袋中，另加姜10克、葱段10克、老抽15ml、生抽15ml、绍酒15ml和盐5克，大火烧沸后将鸭腿放入，待卤水再次烧沸时，改小火保持微沸，卤煮50分钟
4.放入冰糖20克，小火煮至完全融化，转大火将卤汁煮沸2分钟即可完成；将卤制好的鸭腿取出放凉，斩件装盘，淋上卤汁即可
3铁观音炖鸡
1.锅里放水，待水开后，放入茶叶，煮成茶汤
2.把整鸡放入锅里，先大水烧开，加入姜片(整理)，适量的盐，然后调小火炖
3.整鸡炖至肉质酥烂，捞起放入盘中
4.炒锅里加花生油，葱蒜炒香，放少许酱油，加两勺炖鸡的茶汤，加点白糖调味，淋到鸡肉上
4铁观音香酥排骨
1.排骨用自来水冲洗干净入不锈钢盆，加少量老抽，半汤匙白糖，蒜泥，鸡精微量，盐2克左右，揉均匀。加入木薯粉用手揉即可（足够覆盖排骨表面）想更入味就冰箱放个3-4小时
2.铁观音一包放碗里加半碗开水泡开。待用
3.锅入油排骨想一次就出锅的话油得漫过排骨，一个排入油锅，茶叶捞出同时放进去，全程中大火。火控制不好的就改中火
4.炸至金黄出锅，中间可以把上面的翻到底下，颜色跟我图片一样就可以出锅
5.根据个人喜好，可以直接吃排骨，或者浇上茶叶泡出来的茶水
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