【培根罗勒酱拌猫儿面】1、主要原料。2、面粉里放入2克盐拌匀。3、然后，用60ml的温水合面。4、再往面粉里放入15克橄榄油，揉成面团儿...
1培根罗勒酱拌猫儿面
1.主要原料。
2.面粉里放入2克盐拌匀。
3.然后，用60ml的温水合面。
4.再往面粉里放入15克橄榄油，揉成面团儿。
5.面团儿揉匀后，用保鲜膜包好放入冰箱，把面团儿低温松弛30分钟。
6.把洋葱和大蒜切碎备用。
7.面团儿松弛30分钟后从冰箱取出，把面团儿用手搓成长条儿，直径在一厘米粗就行。
8.然后再把面条用刀切成0.8厘米×1厘米的小面块儿。
9.用拇指在案板上碾压成片，片的形状类似猫耳朵。
10.猫耳的大小要一致，猫耳片的大小可包裹中指指尖就比较合适。
11.水开后下入猫耳面，中火煮到猫耳面开始漂浮在水面。
12.再煮4-5分钟即可捞出备用。
13.捞出来的猫耳朵。
14.炒勺上火烧热，注入少许橄榄油煸香大蒜和洋葱碎。
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15.下入培根煸炒。
16.培根煸炒到透亮，肉片开始打卷，下入彩椒煸炒数下。
17.最后下入煮熟的猫耳面。
18.把猫耳面和蔬菜、培根炒匀后，用盐和黑胡椒粉调味。
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20.调好味后，放入一大汤匙的罗勒酱料，然后用中火翻炒均匀。
21.撒上香草碎大火翻炒1分钟，炒匀后便可出锅码盘，把炒好的猫耳面码盘后，用刀把一枚水煮蛋切成块儿，把鸡蛋块儿摆在面的上面点缀，再撒上少许熟黑胡椒碎，便可上桌享用。
猫耳面特点；颜色美观、面片滑润、气味清香、口感筋道、味道鲜美、营养丰富。
2培根西葫芦蛋拌日本豆腐
1.西葫芦去皮切丁；胡萝卜去皮切碎；洋葱切碎
2.用3茶匙生粉 3汤匙水 少量盐混合，再把3个鸡蛋打进去搅拌均匀；用1茶匙蒜蓉豆豉酱 2茶匙生粉 适量糖 5汤匙水搅拌均匀做成芡汁
3.撕开豆腐包装，按自己想要的件数划几刀，反扣到碟子上，进微波炉转1到1分半钟（具体看豆腐的实际大小而定）；日本豆腐也可以用普通的嫩豆腐代替
4.起油锅爆炒西葫芦和胡萝卜碎，待西葫芦变色变软后加入生粉鸡蛋液，等鸡蛋液彻底成固体后关火上碟，铺在豆腐的四周
5.起油锅爆香洋葱碎，加入培根碎大火快炒，淋入芡汁勾芡，最后整个淋在豆腐之上
3培根凉拌豌豆苗
1.培根切小片
2.炒锅不放油，放入培根片翻炒熟
3.洗净豌豆苗
4.烧开水，撒入少许盐
5.水烧开焯一下豌豆苗
6.焯好的豌豆苗过一下凉水
7.将豌豆苗淋干水，淋入生抽
8.淋入米醋
9.撒入盐
10.撒入白糖
11.最后放入炒好的培根，搅拌均匀即可
4日式培根干拌面
1.---干煎2片培根
---切妥备用
---将"沾拌酱"调好
(依个人喜好斟酌)
2.---煮一锅热水
---将手工拉面煮至9分熟
---捞起放置盘中
3.---放上煎好ㄉ培根.撒个葱花
~~就是简单ㄉ日式干拌面~~.
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