【菜椒洋葱炒鸡蛋】1、准备用料2、菜椒洗净切块，洋葱扒皮切丝3、鸡蛋打入碗里加点盐在锅里煎成鸡蛋块4、准备葱花姜丝，大蒜片，花椒粒...
1菜椒洋葱炒鸡蛋
1.准备用料
2.菜椒洗净切块，洋葱扒皮切丝
3.鸡蛋打入碗里加点盐在锅里煎成鸡蛋块
4.准备葱花姜丝，大蒜片，花椒粒，大茴香粒
5.热锅凉油下花椒粒和大茴香粒炒，再下葱姜蒜煸炒
6.再下菜椒和洋葱煸炒，
7.炒到菜椒和洋葱有点变软的时候加入鸡蛋块，煸炒
8.加一勺盐和一勺鸡精调味，出锅
9.这是炒好的菜椒洋葱炒鸡蛋
2菜椒洋葱炒鸡蛋
1.鸡蛋三个打散备用。
2.菜椒去掉种子切块。
3.洋葱切片备用。
4.锅内热油炒鸡蛋后盛出备用。
5.锅内倒入洋葱翻炒。
6.待洋葱出香味加入菜椒。
7.洋葱和菜椒变软后加一勺盐。
8.倒入之前炒好的鸡蛋。
9.加少许酱油调味即可。
3菜椒木耳炒鸡蛋
1.菜椒洗净切片；木耳用温水泡发，用面粉洗干净，去掉根部，撕成小块；鸡蛋打散
2.炒锅置于火上（中小火），放油，油五六成热的时候倒入鸡蛋滑散，盛出备用
3.用炒鸡蛋剩下的油爆香葱花，放入菜椒翻炒，再放入木耳，翻炒均匀后倒入少量的水，盖上锅盖烧五六分钟
4.放入刚才炒好的鸡蛋，翻炒均匀后放盐、鸡精调味即可
4洋葱黄瓜炒鸡蛋
1.黄瓜洗净后，用刀背轻轻刮去表面的刺，然后切小块。（只刮去小刺，多保留一点绿皮，比较漂亮）洋葱撕成小片，小米辣切末。（这次的洋葱没有用刀切，是在流动的水下，一片片撕的，有点参差不齐，但是没有被熏得流眼泪）
2.鸡蛋磕入碗中，加葱花和一点点白糖，打成蛋液。（加点白糖，能使鸡蛋更蓬松）
3.锅中倒适量油，油烧热后，倒入鸡蛋液，并用筷子快速打散
4.鸡蛋定型后，推至锅的一边，下入小米辣和洋葱，炒3-4分钟。——如果喜欢吃嫩一点的鸡蛋，则先把鸡蛋盛起来，再下小米辣和洋葱
5.最后下入黄瓜，加适量盐，翻炒均匀。（快速炒几下就行了哈，黄瓜咱要吃脆一点滴）
6.淋入一勺蒸鱼豉油（或生抽），翻炒均匀
7.喜欢的话，最后撒一点胡椒粉即可
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