【芒果冰激淋】1、除了糖以外,其他的食材都提前冷藏好,然后把牛奶、淡奶油、糖倒入碗里,把糖稍为搅拌融化后,把碗密封放入冰箱冷藏1...
1芒果冰激淋
1.除了糖以外,其他的食材都提前冷藏好,然后把牛奶、淡奶油、糖倒入碗里,把糖稍为搅拌融化后,把碗密封放入冰箱冷藏1-2个小时左右
2.差不多冷藏好前,芒果取肉,我这芒果甜的要命,所以30克糖就够了,如果你买的芒果是酸的,糖还有往上加
3.芒果肉放入料理机打成泥备用
4.取出冷藏好的牛奶液,再取出已经提前冷冻(看清是冷冻)了8个小时以上的冰激淋机,往里面倒入牛奶液
5.扣上搅拌叶片,按开关,自动搅拌20分钟左右
6.二十分钟左右以后加入一半的芒果泥,继续搅拌10分钟即可
7.搅拌好的冰激淋其实已经很漂亮,半流体状,很好吃了
8.这时候加入剩下的果肉随意搅拌一下就好,吃得到果肉的冰激淋是真心幸福啊
9.吃的时候,舀入冰激淋,倒入些新鲜果肉,ok
2奥利奥芒果冰激淋
1.牛奶、白糖小火煮至微沸
2.缓慢倒入蛋黄液,并不断搅拌,熄火端出
3.趁热倒入安佳淡奶油
4.滴入香草精
5.用打蛋器搅打1分钟至均匀
6.将冰激凌液分开两个盆装,用保鲜模包裹好,放入冷冻室进行冷冻。冰激凌液冻至快要凝结时(时间大约需3~4小时),取出用打蛋器打发1~2分钟,再重新放回冰箱冷冻,每个30分钟取出搅打一次,搅打3次即可
7.在冰激凌液冷冻过程中,准备奥利奥饼干碎和芒果粒
8.奥利奥去掉中间的夹心不要
9.取保鲜袋装好挑去夹心的奥利奥饼干,用擀面杖敲打几下,无需打的太碎,大约成0.5~1cm大小的小块即可
10.芒果去皮,也是切成1cm左右的小丁
11.在最后一次的冰激凌搅打前倒入在一盆中倒入芒果粒、另一盆倒入奥利奥饼干碎
12.用打蛋器搅打最后一次,重新放置于冷冻室冷冻至硬即可
3芒果冰激淋
1.除了糖以外,其他的食材都提前冷藏好,然后把牛奶、淡奶油、糖倒入碗里,把糖稍为搅拌融化后,把碗密封放入冰箱冷藏1-2个小时左右
2.差不多冷藏好前,芒果取肉,我这芒果甜的要命,所以30克糖就够了,如果你买的芒果是酸的,糖还有往上加
3.芒果肉放入料理机打成泥备用
4.取出冷藏好的牛奶液,再取出已经提前冷冻(看清是冷冻)了8个小时以上的冰激淋机,往里面倒入牛奶液
5.扣上搅拌叶片,按开关,自动搅拌20分钟左右
6.二十分钟左右以后加入一半的芒果泥,继续搅拌10分钟即可
7.搅拌好的冰激淋其实已经很漂亮,半流体状,很好吃了
8.这时候加入剩下的果肉随意搅拌一下就好,吃得到果肉的冰激淋是真心幸福啊
9.吃的时候,舀入冰激淋,倒入些新鲜果肉,ok
4蛋奶芒果冰激淋
1.蛋黄加糖打散,加煮沸的牛奶隔热水搅拌均匀至浓稠。
2.加入芒果泥混合均匀。
3.加入打至7分发的淡奶油。
4.最后洒芒果丁,稍拌匀后装入纸模中冷冻。
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