今天发现头条上有多条茵陈野菜的吃法，现在附上茵陈和艾草的区别。我看很多人是对网传的茵陈和艾蒿误会了，我们这边最多的是三种蒿草，艾蒿，白蒿，黄蒿。黄蒿为一年生，有恶臭味，繁殖力强，当做恶性杂草清除。艾蒿为宿根多年生，气味不明显，端午节前采摘，和面粉蒸出来，用动物油和鸡蛋一起炒。老人在端午节会采一些艾草挂在家里，说是有趋避蚊虫蝇和祛瘴作用。中医院用于艾熏，艾灸用的就是这种艾。白蒿就是茵陈了，这是一种中草药，茵陈是多年生宿根植物，气味浓烈，有人喜欢这种味有放衣柜里。我对这些蒿草分辨是专门培训过的。我们上学的时候是国家实行合作医疗的时候，我们这里到处都是中草药，有专门的中医给我们指导，识别和采集中草药。采集的中草药是免费交给卫生所上交的，对药材的采集时间标准都是有要求的。采集最多的也是茵陈，百度上我查了一下，茵陈生长主要地区在甘肃，宁夏，新疆半荒漠地区。气味冲，味级苦。采集过手上的气味一两天才能消散，洗过的手拿馍馍还有苦味。茵陈采集下不能在日光下晒，在通风的房子阴干，封闭包装。虽然茵陈和艾蒿长相很相似，茵陈叶片小，艾蒿叶片明显肥大。茵陈和艾蒿完全是不一样药理作用。需要用茵陈的建议去中药材店去购买，网上推销的你仔细辨认一下，这是科学的东西，不能让不懂的人给带偏了。
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