天麻的功效与作用及食用方法
一、天麻的功效与作用
1. 具有清热解毒，收敛止血，化痰消炎，解毒止痛，止血止泻等功效。
2. 主治多种疾病，如热病、湿疹、烫伤痛等。
3. 有助于抗病毒，抗菌，消除炎症，抑制自由基，降低体内胆固醇，抗抑郁等作用。
4. 调节内分泌，提高机体免疫力，促进内脏健康，防止血脂高升、糖尿病，以及中枢神经系统及神经末梢的疾病等。
二、天麻的食用方法
1. 煮汤：将天麻洗净后煮汤，与当归、白术等药材煮汤喝可缓解消炎，消肿舒筋。
2. 蒸食：天麻用白开水加糖少许蒸熟，可清热解毒，治疗热病。
3. 炒食：将天麻加入少量葱姜蒜，起油锅炒熟可以解毒消炎。
4. 搅拌：将天麻用勺子搅拌至汁液变稠，加入适量糖，少半杯温水拌匀即可服用，可解毒，止泻、清热。
5. 腌渍：将细碎的天麻洗净，加入醋、盐和芝麻油腌渍，做菜时作为调料用，可增加菜肴的营养价值。
天麻的作用是什么
一、天麻的功效与作用
1、天麻具有降脂、降糖、抗炎、抗氧化、抗凝血等多种功能，可以有效改善心血管疾病。
2、天麻含有丰富的多不饱和脂肪酸、维生素A、维生素E等营养成份，对皮肤和头发的养分补充特别有益，能促进皮肤的新生和恢复，对健康的皮肤和头发保持有很大的帮助。
3、天麻对人体消化系统健康有着重要作用，它含有丰富的纤维质，有助于改善肠道蠕动，缓解慢性肠炎和消化不良。
4、天麻具有抗癌作用，它含有大量的无机硒盐类、氨基酸类和有机酸类物质，能够在一定程度上抑制癌细胞的生长，对于癌症有很大的保健作用。
二、天麻的食用方法
1、煮汤用。天麻中的植物性抗氧化物可以降低人体的氧化损伤，能够抗衰老，延缓衰老的过程，可以将天麻洗净后入汤中煮熟食用，更能发挥其功效。
2、枸杞煮粥或者汤泡用。可以将天麻与枸杞一起加入粥或者汤中，推荐使用糙米煮粥更为健康，口感更加香甜。
3、搭配其他调味料食用。天麻含有丰富的营养成分，可以搭配鸡精、胱油等调味料食用，烹饪出各种美味可口的菜品，咸鲜味更能发挥其原来的功效，令菜品十分清香可口。
4、做饼干点心用。天麻搭配相应的面粉调制生面团，捏成形状，切成小块，用油炸成饼干类的点心，口味醇香，十分好吃。
5、做面食用。可以使用天麻、绿豆粉合成面食，混合调制、平均揉匀，做成饼食或者把面团揉成棍状，用手吹成薄片，使用油烤面，或者把面饼捏成小把手，做出可口的面食小点心，都很不错。
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