#我的生活也是头条##天南地北大拜年#
小盆友盯上我的蛋糕望着他手里的jullycat小橘子桌上摆放的几颗零散的砂糖橘好8快恢复体力的麻麻开始整活
[万柿如意][恭喜发财]吐司决定冒充蛋糕胚
山药+宝宝米粉它们的组合是奶油颜色你可用南瓜粉/芝士粉来调整水果夹心?
砂糖橘连滚带爬跑来
所以，我用橘子做了橘子依旧是简单的造型却有不简单的口感
大大利的寓意，当年夜小甜点也是不错之选
山药+米粉和奶油一样的细腻顺滑却少了甜腻，加了营养
给小盆友做点心再适合不过了[锦鲤到来][锦鲤到来]
【食材拿去、做法见图】铁棍山药、吐司、英氏米粉
快去给你们的小盆友安排个可可爱爱的橘子蛋糕
下期见[招财进宝][锦鲤到来][兔年大吉]
先转发[偷笑]
大胡子少女
会搅合就会做的—奥利奥芝士蛋糕（免烤箱）#美食趣胃计划 #美食 #烘焙 #甜品 #的第一个蛋糕
00:42
今年春节会在自己家 ，买的甜品包装盒到了，挺贵的6.3一个，计划开始练习抹蛋糕，先从基础的千层蛋糕做起，淡奶油用安佳、铁塔和蓝风车，做完包起来送人品尝，正好给我提提意见，相亲搁一边吧，太头疼了，还是先好好挣钱吧
蝴蝶结兔兔|奶萌兔兔蛋糕卷
蝴蝶结兔兔蛋糕卷,哪个女孩子见了都会心动的兔兔蛋糕卷来啦~
材料:
5个小蛋或4个大蛋,牛奶50g,玉米油45g,红丝绒蛋糕粉75g,糖48g,盐少许,柠檬汁或白醋适量(鸡蛋要冷藏的噢).
制作流程:
蛋黄糊部分:
油、水乳化,筛入低粉,搅拌顺滑,加入蛋黄搅拌均匀成流水状.
蛋白部分:
①.打发蛋清,砂糖部分分三次加入,蛋清中加去几滴柠檬汁或白醋,稳定蛋清状态打发后提起呈现细腻弯钩状.
②.取1/3蛋白霜到蛋黄糊里翻拌均匀,再倒回蛋白霜盆里,用刮刀J字手法翻拌均匀.
③.蛋糕糊倒进铺好油布的烤盘里晃匀,用刮板轻轻刮平,轻震两下震出大气泡.
烤箱注意:
上下火145-150度25分钟左右,最后五分钟检查表皮上色情况,适当+3～5分钟,我的蛋糕卷位于烤箱中层(伙伴们根据自己烤箱脾气来定).
香草卡士达奶油夹心材料:
淡奶油250g,香草卡士达酱100g.
奶油酱制作:
在蛋糕烘烤过程中我们来制作奶油夹心部分,称量好香草卡士达酱放入淡奶油中,直接打发即可(两者打发省时间哦),打发硬性状冷藏待用.
蛋糕胚出炉:
出炉后轻震两下震出热气,抓住油纸(油布)两边拖起翻至备用油纸上,放到晾架上,晾至手温温度,盖油纸翻过来,撕开油布抹上打发好的香草卡士达淡奶油酱,借助擀面杖卷起来,放冰箱冷藏定型再切.
装饰部分:
准备白色翻糖皮,取一小团调制淡粉色,红色面团少许做,黑色奶油画眼睛,粉色脸蛋,鼻子,嘴巴,白色奶油.
最终组合就大功告成啦!
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蛋糕店
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