茶水种类繁多，有青稞茶，有米茶，有小麦茶，有三泡台，有红茶和绿茶。大麦茶大家可能并不了解，我们知道中国人是茶叶的发源地，日本的茶文化就源于中国。我国青海地区就有自己的麦茶。日本的大麦茶是1587年丰臣秀吉统一日本之后被推广的。那个时候丰臣秀吉创立北野茶道会，有的人没有茶叶，所以就把大麦炒熟然后用开水泡开做成大麦茶进献给丰臣秀吉的。
#你喜欢喝什么茶# 说起这个话题，我作为一个喝了近二十年的茶人，也算资深茶客了，基本上是什么茶我都喝的了，如果非要说特别喜欢，还是红茶。
红茶是中国茶叶六大类中完全发酵的茶，其制作工艺复杂，特别是有些精致红茶。
它的毛茶制作工艺如下：
第一、采摘。
现采现制，以保持鲜叶的有效成分。
第二、萎调。
将采下的鲜叶晒在鲜簟上，在日光下晾晒至颜色暗绿色。
第三、揉捻。
将萎调后的生叶人工揉成条状，适度揉出茶汁。
第四、发酵。
将揉捻叶置于木桶或竹篓中，加力压紧，盖湿布在日光下焐晒，并散发茶香，即成毛茶湿坯。特别强调的是，发酵是红茶制作的独特阶段，是决定红茶品质的关键，发酵室温控制在30度以下，经过发酵叶色转红，形成红茶红叶红汤的品质特点。
第五、烘干。
将湿坯用太阳晒，遇阴雨天用炭火烘焙，至五、六成干，俗称毛茶。
下一步就是精制茶制作，或者把毛茶经过挑选，再进一步干燥就可以上市了。
红茶是所有茶叶当中香气最多的茶叶品种，当然不同地方红茶香气又有不同。
我对武夷山小种野茶和金骏眉情有独钟。
#你喜欢喝什么茶# 每个人都有自己喜欢的茶种类，有的人喜欢喝绿茶，也有人喜欢喝红茶，今天美食家庭季就给大家介绍几道大家经常喝的茶，并没有排名之分，毕竟自己喜欢，才是最重要的！
NO.1信阳毛尖
在河南地区，人们最喜爱的茶叶要数信阳毛尖了，信阳毛尖属于绿茶。毛尖泡出来的茶水非常的清澈，初次喝毛尖的人，可能会感觉毛尖喝起来稍微有点苦，但是时间长了你就会爱上它，喝毛尖提神再好不过了！
NO.2西湖龙井
去杭州不仅要在西湖边上游游西湖、走走断桥，看看雷峰塔，最主要的是一定要泡上一杯正宗的西湖龙井，然后在西湖边一边漫步，一边品尝，此情此景，意趣盎然！
NO.3苦丁茶
苦丁茶给人最大的感觉就是一个字“苦”！很多人会选择在喝苦丁茶的时候放糖，但是只有原汁原味的苦丁茶才能喝出苦丁茶的味道，一般沧桑的男人都喜欢喝苦丁茶，这种苦正是生活的体现！
NO.4云南普洱茶
在云南，这里的茶特别强调茶的香气，普洱茶正是这样一种香味独特的茶，普洱茶刚喝下去的时候并没有什么味道，咽下去之后，舌根会逐渐出现香醇的味道，普洱茶的香味，是一种深沉的香味！所以普洱越陈越好喝！
NO.5洞庭碧螺春
碧螺春是我国的十大名茶之一，跟毛尖一样属于绿茶。碧螺春喝起来具有浓烈的芳香，它的香味更像是花果的香味！碧螺春喝起来苦中带香，这大概就是生活的味道吧！
NO.6黄山毛峰
黄山毛峰同为中国十大名茶之一，属于绿茶。是安徽黄山一代的特长，因此也被称为徽茶。俗话说得好“黄山归来不看岳”！如果说到了黄山没有喝上一杯正宗的黄山毛峰，那么黄山你可是白来了！
NO.7福鼎白茶
福建的福鼎白茶也是非常受大家喜爱喝的一种茶！白茶属于微发酵茶，与其它茶不同，白茶喝起来味道要清淡一些，茶汤黄绿清澈，喝起来回味甘甜，感觉茶苦的朋友不妨喝一喝福鼎白茶！
NO.8武夷山母树大红袍
武夷山母树大红袍，已经被列为世界自然与文化遗产，极其珍贵。第七届武夷山红袍节上，20克的武夷山母树大红袍更是被拍出了20.8万的天价！所以很多土豪也只能望而却步了！
朋友们，这8种茶你最喜欢喝哪一种呢？欢迎留言分享，如果你的家乡有好喝的茶也欢迎和大家一块分享哦！我们一块品味茶香，品味人生！
家乡茶之一—西湖湖龙井是中国十大名茶之一，属绿茶，其产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山，并因此得名，具有1200多年历史。清乾隆游览杭州西湖时，盛赞西湖龙井茶，把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。西湖龙井按外形和内质的优次分作1～8级。
特级西湖龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。清明节前采制的龙井茶简称明前龙井，美称女儿红，“院外风荷西子笑，明前龙井女儿红。”西湖龙井茶与西湖一样，是人、自然、文化三者的完美结晶，是西湖地域文化的重要载体。
#健康生活在春天# 最北的春茶—山东日照
山东日照，北纬35度，东临黄海的独特气候，是世界茶学家公认的三大海岸绿茶城市之一。
作为中国最北方产的茶，日照茶树越冬期比南方长1-2个月，由于昼夜温差大，有利于内含物的积累，含有丰富的维生素和矿物质以及对人体有用的微量元素。硒含量是南方茶的6.1倍，有特殊的防辐射作用。而且日照绿茶对人体的保健功能是其它茶叶的两倍或两倍以上。
日照绿茶分为春茶、夏茶、秋茶三类，春茶是日照绿茶中的极品，特别是开春采摘的第一批。日照绿茶干茶墨绿，冲泡后汤色黄绿明亮、栗香浓郁、回味甘醇。有叶片厚、香气高、耐冲泡的特点，被誉为“中国绿茶新贵”。#好内容我来评#
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