【奶油芒果蛋糕卷】1、蛋黄加入糖A打匀2、加入玉米油搅拌均匀3、加入牛奶搅拌均匀4、筛入低粉拌匀5、蛋白分3次加入糖B打发,和蛋黄糊切...
1奶油芒果蛋糕卷
1.蛋黄加入糖A打匀
2.加入玉米油搅拌均匀
3.加入牛奶搅拌均匀
4.筛入低粉拌匀
5.蛋白分3次加入糖B打发,和蛋黄糊切拌混合均匀
6.倒入烤盘,烤箱预热175度,中层18分钟左右
2奶油芒果戚风蛋糕卷
1.根据戚风蛋糕的制作方法,做好蛋糕糊,蛋白打到湿性发泡即可。烤盘内铺好油纸,把蛋糕糊倒入烤盘,把面糊表面尽量抹平,端起烤盘震出气泡
2.放入预热好的烤箱,175度,烤15分钟左右,金黄即可,不要烤的太久,烤的时间过长蛋糕卷会比较干,卷的时候容易断裂。出炉后脱模
3.趁热撒掉蛋糕纸,不要等到完全冷却,蛋糕会粘连油纸
4.铺一张油纸,把蛋糕片翻一个面,放在油纸上,表面涂上一次打发的淡奶油,再铺上芒果丁
5.把蛋糕卷卷起,用底下的油纸包裹住,两边拧成糖果状,冷藏15分钟定型
6.裁一条宽约2cm的油纸,铺在戚风卷的中间,筛入可可粉
7.轻轻的取下油纸,可以看到中间没有筛到可可粉的一条
8.取适量打发的淡奶油,放入裱花袋,在戚风卷的中间空白处挤上几朵奶油花,最后在每个奶油花的定不放上一粒巧克力豆呼应可可粉的装饰
3芒果奶油蛋糕卷
1.鸡蛋分开蛋黄和蛋清打进干净无水无油的碗内。蛋黄加20克细砂糖搅拌均匀加入玉米油和牛奶搅拌均匀
2.筛入过筛好的面粉搅拌均匀
3.蛋清加入白醋粉三次加入细砂糖打发至湿性发泡即可
4.蛋白加蛋黄糊搅拌均匀
5.倒入烤盘,轻震出空放入预热好的烤箱里中层,上下火170度。15-20分钟。出炉倒扣放凉
6.打发雀巢淡奶油,芒果切块摆在蛋糕面上,抹上一层奶油,卷成蛋糕卷
7.切段,蛋糕卷面上再抹上一层奶油,放上装饰的克食用的小彩树果粒即可
8.美味的芒果奶油蛋糕卷做好了。早上的早餐有着落了。哈
4奶油芒果雪糕
1.牛奶 切成小块的芒果 砂糖打成糊状;有点颗粒不要紧,口感更好
2.打好的芒果牛奶糊倒入一稍大容器中
3.再拌入淡奶油(不用打发),拌匀
4.拌好的雪糕糊装入模具
5.盖上盖子,放冰箱冷冻过夜
6.吃前提前10分钟取出放在室温退冰就可以很容易地拔出里面的雪糕了,夏季应该3~5分钟就可以了,千万不要使用蛮力去拔,否则下面半截雪糕很容易断在模具里面
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