【仔姜肉片】1、仔姜洗净去掉外皮和老筋，切薄片2、里脊肉洗净，切薄片，加入淀粉、盐、味精、五香粉、美极鲜、料酒腌制5分钟3、锅内放...
1仔姜肉片
1.仔姜洗净去掉外皮和老筋，切薄片
2.里脊肉洗净，切薄片，加入淀粉、盐、味精、五香粉、美极鲜、料酒腌制5分钟
3.锅内放油烧热，放入腌好的肉片滑炒至肉变色，盛出
4.将就锅内余油，放入葱丝、辣椒段、蒜末、花椒爆香，放入姜片翻炒数下
5.再加入滑炒好的肉片，共同翻炒约半分钟，加少许盐、味精，炒匀起锅即可
2老姜肉片汤
1.猪肋梅肉切片拿盐，酱油，少许生粉抓匀，老姜切薄片
2.锅内烧热猪油下姜片三少许盐炒香，炒得姜片卷边
3.接着下肉片炒至变色，喷白酒继续炒入味
4.加高汤淹过，烧开转中小火煨10分钟撒鸡精葱花就ＯＫ了
3姜汁肉片
1.将调味料所有材料调匀
2.在锅中倒入1大匙油，放入洋葱丝炒香
3.放入火锅猪肉片翻炒至变色
4.淋入步骤1炒匀即可
4镜头酸甜姜炒肉片
1.请油锅后，将肉炒香炒熟。加入调味。
2.最后将酸甜姜片放入，炒一下，即可。
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