小时候，我们家有多穷，没有人能相信。我说我小时候没有吃过猪肉和水果，没有人能相信，觉得90后出生的，农村应该没有那么穷。实际上，我有记忆开始，村里都是土墙瓦房和茅草屋，经常漏雨，雨天路面湿滑。我妈怀我十个月，没有吃过猪肉和水果，门口有一棵老梨树，那梨又小又硬没水分，也不甜。2002年，我11岁，我记得那时候几个月也吃不上猪肉，几个月就买一点肥肉，或者是猪身上最不值钱的部位，和堂弟抢着吃，有时候廉价猪肉也吃不上，只能去水沟里摸鱼，或者奶奶买回来一些猪肺，和萝卜炖，最后连汤汁都不剩下。按理说，90后出生的农村家庭也很少有这么穷的了。
厨房漏雨，用包谷杆遮挡，上学要走十几公里的山路，下雨天经常摔跤。我小时候，想要一瓶1元钱的娃哈哈，要一个2毛钱的冰棍，都会期盼很久。看到村里有电视机，有自行车，都特别羡慕。只能眼巴巴看着。我的曾祖父被活活饿死，草根树皮挖光了。我祖父六个子女都没有钱读书啊。他们还都是六七十年代的人。
所以，四五十年代出生的人，最后还能上大学，基本上都是名门望族啊，家室不简单。
祖先18代都是农民。祖先十八代，没有公务员、教师、商人，连认识字的都不多。就这样的背景，我还能成为知名作家，比登天成佛都难。我是家族第一代大学生，自学成才。大学学费都是自己赚。17岁开始打工，不容易啊。
#农村有啥好吃的东西# 农村好吃的东西，那可是多了去了，咱今天就一个种类一个种类地去说吧。
首先说水果之类的吧。
水果之类的有大枣，梨子，柿子，桑椹，杏子，桃子，无花果，石榴等。
小时候我家有成年男人合抱都抱不住的大枣树一棵，小枣树五六颗，但小枣树结的枣很少，光大枣树结的枣就够我伯家和我家吃了一的大枣都脆甜可口好吃了。若是想吃枣就可以用棍子或竹杆打枣吃。
老家有句俗话“七月十五枣红圈，八月十五晒半干”，一到七月十五过后大枣全部都长红了，就可以把枣子全部打下来，或用带钩的长棍子和长竹杆，把枣子摇下来，晒干放起来慢慢地吃。
我家还有四棵大梨树，刚好和伯家一家分两棵，农历八月份树上的梨子都成熟了，特别是树梢上面的梨子，受阳光的照射充足，颜色发黄，吃起来特别甜。
我家还有一棵大桑树，那时的桑叶除了养蚕，别无它用，根本不知道桑叶对人还有很多好处。剩下的就是当桑椹变成黑颜色时，吃那甜甜的黑紫黑紫的桑椹来尝鲜了。
我们队里有三棵大柿树，当柿子还未采摘时，我们几个小伙伴经常抱着柿树爬上去，找熟透了的烘柿吃，当你找到一个烘柿，揭开一点皮，吸溜一口就进肚子了，是一种美味的享受。
老家每家还有几棵桃树，结的桃子成熟时，随便摘一个桃子稍掰一下，就是软软的两半，皮还能揭下来，吃到嘴里又面又甜。可惜几十年过去了，再也没有吃过那样的桃子了。
我家还有无花果树，无花果除了熟了能吃以外，五里八村的人们经常去我家，要撇去一小节无花果树枝，说是回去给生过孩子的妇女投奶用。
我家还有红白石榴树各一棵，石榴树开花时，红石榴树开红石榴花，白石榴树开白石榴花，它们各自争奇斗艳，竟相开放。
这些果树都是自然生长，自然开花，自然结果的，不上花肥，不打药，都是真正的绿色食品。
疏菜类就不说了吧，昨天我刚回答了关于疏菜的问答。
咱再说一下吃的油吧。
很早以前吃的是芝麻油，我老家叫香油，那油真香呀，要是谁家炸油条了，那香味能飘出五六十米远。
后来能种花生了，又自榨花生油吃。再后来有了人造肉机，每家每户都用黄豆加工一点人造肉用来做菜吃，顺便也有了黄豆油吃。这些油类也算是绿色食品吧，因为除了适量地上点化肥外，也不打农药，没有污染。
最后说一下吃的肉类。
猪，羊和鸡都是自家养大的，从不买饲料喂，也不用激素类药，那猪肉，羊肉和鸡肉，你若煮一煮再卤熟，吃到嘴里除了筋道，那肉香味也回味无穷。
我爱我家乡好吃的食品，我更爱生我养我的家乡。虽说现在我吃不到这些绿色的好东西了，但我时常在梦里常常回到家乡，常常又吃到了这些好东西。
吃这些饭对我来说就是折磨，热了好几顿了，强迫自己把虾咽下去，毕竟不腻，肉就扔了吧，猪肉的多贵我也没意见，因为没想法，也没有想吃的欲望，可有可无，我这大体格子绝对是淀粉搋出来滴，与肉没有关系。
在老的屋里不敢扔，害怕爹娘批评浪费粮食，因为她们深知这一粒一口来的多不易。
我就觉得吃这些玩意还不如让我吃个菠菜，大白菜，胡萝卜好吃，所以我的梦想就是有一块菜园子种菜。
以前二奶奶在世，每次回老家，奶奶都会给我从院子里的小缸里捞出来腌制的胡萝卜，咸鸭蛋，嘎达头。
压井水一冲，掰一块馒头就那么吃，真香，任凭那些姑一遍遍叫我进屋吃大餐，我也不去。
奶奶笑嘻嘻的瞅着我说：“哎，不吃就不吃吧，她不喜欢吃就别强迫孩子了，俺大孙女好养活，从小这孩子就皮实，实诚，从小到大没变。”
走的时候给我班班样样装一堆，回青岛这堆绿油油的蔬菜，还有腌制的咸菜被我当成了宝贝，家里其他食物坏了我不心疼，这堆坏了我真的心疼。
转瞬间，二奶奶走了1825天➕一个月零17天，门口那棵老葡萄树也因为干枯被砍掉了，大门西侧的小梨树也被老黄牛吃了，奶奶用过的东西也被扔的扔，拿走的拿走，唯独那根拐杖一直搁在南屋马桶边下，向看见它的人证明曾经有位老人来过。
我五叔家穷，虽然长得一表人才，但拿不出财礼娶个自己中意的媳妇，只能不情不愿的娶了山里长得黢黑瘦小的五娘。
五叔委委屈屈打心眼里看不上的五娘，后来把日子过得数一数二的好，让村里所有人都很羡慕 。
五娘是个很能吃苦，又很会计划的人，她先顺着院墙种了很多南瓜，又在院子里开了一片菜地，夏天种西红柿和黄瓜，菠菜，每天到河里担水浇地，在五娘的精心侍弄下，菜长得很旺势，除了天天够吃，西红柿多了还能熬成酱放到冬天，天冷了就换成了种芫荽（香菜）和韭菜。
记得家里有五个齐腰的大缸，每年冬月五娘开始腌菜，三个腌大白菜，一个用洋姜和莲花白腌碎菜，再加上地窖里存着的洋芋和南瓜，腌的菜蔬能吃到来年的四五月份。
年头里捉个小猪娃，腾出点空闲时间就到地里捋猪草，养到过年杀了，除了现吃的，剩下的腌成咸肉存到缸里，隔三差五能让孩子们见上荤腥。养鸡，下了蛋抱鸡娃，有鸡有蛋。鸡蛋攒的多了，到集市上换钱可以补贴家里的零星支出。
后来陕北开发了油田，我的几个堂姐弟也长大了，四时不改的家务事孩子们也能帮上忙了，五娘又 随着五叔上山背油，背一袋能挣十几块钱，有时候一天背十几趟。
日子在五娘的操持下，从嫁过来时依山挖的的一孔土窑，到现在是平地里箍起，里外贴着瓷砖，八孔联排的房子，院子里种着梨树、桃树、杏树，还有菜地。孩子们都有出息了，过年回家每人一部车子，停满了院子。
五娘现在还是年年腌菜，喂猪养鸡，种菜，孩子们不管谁回来，走的时候后备箱都装满了吃食。忙碌了一辈子了，孩子们不想让她再操劳了，可是谁都劝不住，她说以前是想尽一切办法把日子过到人前，想歇不敢歇，现在是悠闲自得当锻炼身体，心情不一样。
我为五叔庆幸，找到了贤良的五娘，当然，我更敬佩我的五娘，虽然她还是黢黑瘦小，从样貌上和
我别的几个娘无法相比，但对她的敬爱一分都不少。
我爷爷上山打猎，看见两只狐狸。他果断开了枪，当场打死了一只狐狸。另一只狐狸见同伴被杀，迟迟不肯离去，在远处看着我爷爷。跟了我爷爷一路……
狐狸皮一直很值钱。在我爷爷小时候，一张狐狸皮就能从县城的集市上换回来很多东西。狼皮那个时候不值钱，换不了几斤盐巴。正因为如此，山上的猎人没事总喜欢拿跟火铳去山上转转，碰碰运气。
山上的狐狸很多，一年四季都可以打。这东西三天两头喜欢钻进村民的菜园里偷瓜果。捕兽夹对付不了它们，火铳也很难打到。因为这东西机灵，实在是太机灵了。有一次，我爷爷起了个大早去菜园里翻地。走到菜园口，我爷爷听见里面有动静。走进菜园时，动静没有了。当然我爷爷弯下要翻地时，“嗖”的几声，一只母狐狸带着两只小狐狸从菜园入口处跑了。我爷爷这才恍然大悟，原来这几只狐狸一直躲在菜园子里，等待时机逃跑。
菜园的四周围了防猪獾和刺猬的篱笆。篱笆半人多高，小狐狸爬不进。如果它们当时在菜园子里乱窜，小狐狸一定会被我爷爷生擒。至于它们是怎么进去的呢？我爷爷说，狐狸会搭人梯。小狐狸咬住大狐狸的尾巴，跟着大狐狸爬进菜园子。当时时间紧迫，它们来不及搭人梯逃跑，所以它们选择了躲在暗处等待时机。
这玩意聪明如此。
如果是猪獾和狗獾进了菜园子，它们听到有人来了必定会四处乱窜乱跑，最后被人打死或者擒获。我爷爷曾经就在菜园里打死过一只白面子（狗獾）。
四月份，村子里的人种完花生，经常有兔子和斑鸠会去偷吃花生种子。要等花生长出叶子来了，才没有什么动物跑去偷吃。这个时间段，必须有人在花生地边上守着。山上的地都是一小块一小块的，每块地之间的落差很大。我爷爷每次都会守在山腰的位置躲着。山腰的位置上，搭了一个遮阳挡雨的草棚。草棚的位置可以有效地监视整座山坡上的花生地。这些地属于整个村子，地里种完花生之后，村民会轮流看守。
那天，正好又轮到我爷爷看守。吃过稀饭，我爷爷背着火铳便来到了草棚。他刚到草棚不久，花生地里就来了一群斑鸠。那个时候的斑鸠多，不值钱，打一只连子弹和火药钱也换不来。村子里的人一般不会打单只的斑鸠，除非碰到了一大群。
我爷爷刚想抬起火铳对着偷吃的斑鸠群来一铳，眼前突然走过来两只狐狸。狐狸离我爷爷有一百来米。这个距离已经超出了火铳的有效射程。一百米之内，火铳打打斑鸠还行，野鸡可能也打不死，更别说是打狐狸。这两只狐狸直奔斑鸠群。看来它们也是被斑鸠吸引而来。
我爷爷屏住呼吸，从草棚的猫洞里凝视着不远处的狐狸，心里默念着“靠近一点”。为了迷惑动物，猫洞的四周和枪口处，早被我爷爷堆满了新鲜树枝。两只狐狸离斑鸠还有几十米时，突然分开了。一只狐狸朝斑鸠上方草棚这边来了，另一只狐狸跑到了斑鸠下方。
那只斑鸠下方的狐狸，跑着跑着，停下来看了看草棚这边，突然它尖叫了起来。因为它刚才同我爷爷四目相对，发现了我爷爷。另一只狐狸听见尖叫声想逃跑。随着“砰”的一声，一团青烟升起，斑鸠全飞了，草棚下方的狐狸应声倒地。我爷爷连忙起身冲了出去。另一只狐狸听见枪声跑出去了很远，然后停在原地一直看着我爷爷。
当我爷爷拎起地上的狐狸时，远处的狐狸试图冲上前，可是又退了回去，犹豫不决的样子。它用一种奇怪的眼神看着我爷爷。眼神里不是恨，也不是怒，而是痛苦。这种眼神让我爷爷一辈子也难以忘怀。
刚才那一枪正中狐狸的脑部，一枪毙命。鲜血从狐狸的伤口涌出，顺着狐狸的脸流到鼻子上，不停地滴落，很快就染红了一大片花生地。
我爷爷拎着死狐狸离去，那只狐狸突然跟了上来，它始终同我爷爷保持着一定的距离。我爷爷走，它也跟着走。我爷爷停下来，它也跟着停下来。最后，我爷爷只好停下来驱赶它。把它赶跑了，它又回来。无奈之下，我爷爷丢下了手里的狐狸，然后重新装填火铳。那只狐狸一看，慌忙钻进了林子里……
自从这件事之后，我爷爷再也没有打过狐狸。有一次，他在梨树上逮到了一只试图偷梨子的狐狸，最后也把它给放了。那只被打死的狐狸，我爷爷带到了集市上，换了很多盐巴和煤油，顺带再割了几斤猪肉，回到村子请全村人喝了一碗肉汤……
▲梯子峪-一个集故事-美景-山货于一体的小山村
说说北京平谷区大华山镇梯子峪村
梯子峪村位于北京市平谷区的大华山镇，是一个深山里的小村庄，有500多年的历史。因为小山村三面环山，其地形类似梯子，因而得名“梯子峪”。村里的农田多为旱地梯田和沟谷台地，山路也很陡峭。
在村里的北山上，还有两个自然形成的洞穴，一个被人们叫做“仙人洞”，另一个叫“金蛤蟆洞”。梯子峪村的仙人洞，洞深有30多米、宽25米、高30米，村里人传说曾有仙人在这里修炼，因而得名“仙人洞”。
关于金蛤蟆洞，村里人也有传说。说是古时曾有寻药人进洞挖一种中药叫土鳖虫，但是当他翻开地下的石板，竟然看到一对金蛤蟆，正当他要去捉时，金蛤蟆就瞬间消失了。此后，人们就叫这里为“金蛤蟆洞”。
梯子峪村生态环境很好，自然景观不错。这里林木茂盛，植被丰富，还有许多古树。村子里有许多老核桃树，其中树龄在200～600年的有26棵。这里的山上有核桃树、柿子树、桃树、李子树、梨树等多种果树。
现在村民主要是经营山场果树和养鸡。村里曾建有“大华山镇柴蛋鸡养殖协会”，主要是在山场放养蛋鸡。现在村里有一个“满山找养殖专业合作社”，主要是经营山场放养的蛋鸡。合作社注册了“满山找”商标，其生产的柴鸡蛋也获得了有机食品认证。
村里的养殖专业合作社，还养殖一些山猪和柴驴，并开发了“满山找野三味”肉品，即柴鸡肉、山猪肉、柴驴肉。这些产品的销路都不错，很受消费者的欢迎。
村里也利用特有的山地环境资源，结合政府推出的“退耕还林”政策，发展休闲农业，营造了台地山林、梯田桃林花海、桃花流水、葫芦长廊等多种乡土景观。这里还被评为“首都绿色村庄”“退耕还林示范村”“林果综合管理先进村”。
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