美食网教您怎么做正宗的黑糖红枣酱,分享最正宗的黑糖红枣酱做法和详细的黑糖红枣酱图解步骤,黑糖红枣酱菜谱的简介:这酱用处颇多,可以冲水喝,也可以抹在面包上吃,还可以做点心馅儿………北京已经快要入秋了
1黑糖红枣酱正宗做法/图解/步骤:
1. 将红枣去核洗净放入干净的盆中。(枣尽量选择肉厚些的,湿润些的)可以切成小块熟的比较快,也可不切慢慢熬煮。
2. 将红枣全部放入炒锅中,加水至稍没过红枣即可,加入350g红糖。开大火煮至沸腾,后转小火。
3. 翻炒至红枣变色,汤汁变的粘稠后,再加入适量水,没过红枣,加入150g红糖,继续用小火熬煮。直到汤汁再次粘稠,再加入适量水没过红枣,加入150g红糖,熬煮。此时注意翻炒,以免糊锅,一边炒一边用铲子剁碎红枣,因为红枣经过加工后已经软烂,稍加用力就可以了。
4. 晾凉后放入干净可密封的容器中。
5. 在做戚风蛋糕时加入做成黑糖红枣戚风蛋糕也不错哟!
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