肝脏在我们的机体内发挥着关键的调节作用，是解毒和消化的重要器官，同样也承担着运化营养和代谢气血的关键职能。一旦肝脏发生病变，对于身体健康的损伤性将是多方面的。
根据临床数据统计显示，我国现在的肝病发生年龄正在朝着年轻化的趋势过渡。愈来愈多的年轻人也开始罹患肝病，甚至一些严重的肝硬化或者肝癌症状，这与平日一些错误的行为习惯和养生知识的匮乏是有直接关系的。
肝脏其实是一处非常脆弱的器官，本身所承担的功能就很繁重，大部分毒素物质又需要流经肝脏才能被排泄掉，因此肝脏受到危害往往是首当其冲的。
一、世卫组织曝光：3种食物伤肝致癌，导致转氨酶飙升，趁早撤下餐桌
（1）动物内脏
喜欢重口的人可能会喜欢吃动物内脏，它也含有丰富的维生素，但是大家都知道，大部分的动物内脏中都是有毒的，吃进体内后，需要我们的肝脏来对它进行排毒解毒。所以，肝脏有问题的人或者肝脏功能弱的人要尽量少吃动物内脏，降低毒素进入我们体内的几率。
（2）久泡木耳
过度泡发的木耳中，会滋生一些米酵菌酸，是一种一级致癌物。少量摄入的情况下，就可能导致肝癌发生。所以，在平时生活中应该严格控制木耳的泡发时间，以不超过4小时为宜，最迟也不能超过24小时。如果泡发时间太长，忘记处理，还是及时丢掉为好。
（3）加工食物
平时生活中的油炸食品、方便面等都属于过分加工的食物，这类食物中含有的色素、防腐剂等成分会加大对肝脏的负担。对于这种食物，平时也是不宜多吃的，否则容易加重肝脏负担，易诱发肝脏病变出现。
二、肝脏若病变，身体会有以下表现出现，建议你尽早医治
※ 皮肤黄疸、尿液发黄
※ 口腔发臭、大便发黑
※ 上腹部疼痛、倍感乏力
※ 手掌发红（肝掌）、皮肤表面有蜘蛛痣
※ 面色发黑、精神不振
※ 伤口不宜愈合、牙龈经常流血
这些情况都在一定程度上提示肝病的发生，如果不能自明病因，最好还是及时就医检查一下，做个肝功筛查，就能很好的判断肝脏的健康状况。
三、 欲养肝，2件事情要常做
第一件事：多饮水
在平时生活中，多喝些水，有助于促进体内的新陈代谢和循环运转。若是在水中加点硒芽五梅，则更能起到针对性修复肝细胞和增强肝功能的作用。
我国自古就有将硒芽五梅入药，调理肝功和清除肝毒的用途。硒芽五梅主要是北五味子+硒麦芽的成分。在医学上，五味子可以起到很好的灭活自由基和降解过氧化质的作用，能够减轻肝损伤状况。另外，硒麦芽含有大量硒元素也可以相应提升肝脏的免疫力，防范肝硬化和肝癌等病症发生。
第二件事：多运动
特别是一些有氧运动的方式，对于肝脏的恢复和提升效果往往更好一些。一早一晚的出门跑跑步、打打球，都可以取得不错的增强免疫和防范肝病的作用。
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