#健康科普行#肝脏是人体重要排毒代谢器官，肝脏一直为人体默默工作，由于没有“痛觉神经”，很难被察觉到病变。有些人查出肝脏病变时，基本到了中晚期错过最佳治疗时间。
【案例解析】
今年37岁的宋大哥，最近一段时间总是吃不下饭，并且身材日渐消瘦，皮肤严重发黄，朋友看见宋大哥也是吓了一跳。“老宋，你怎么给人一种病态感觉呢？，是不是身体不舒服呀？“
宋大哥刚开始根本没有放在心上，这是觉得自己劳累引起的，后来听到朋友这样说，在妻子陪同下去医院做了检查。
检查结果出来后，显示肝区异常，并且甲胎蛋白高达420ug/L，被诊断为肝癌。妻子得知这个消息感觉是查错了。
因为宋大哥在生活中不抽烟不喝酒，并且没有什么不良嗜好，怎么就突然检查出肝癌了呢？
经过医生对宋大哥日常生活了解，宋大哥一家4口，需要供两个学生上学，可以说生活非常拮据。平日里宋大哥非常节俭，基本上都是吃家里人剩下的食物，对于隔夜饭菜等也是舍不得丢掉。
宋大哥还有一个习惯，就是每次路过超市时看到水果搞活动就会买一堆回家，但每次买的水果里面都有腐烂的。
宋大哥总是表示好的都留给孩子和妻子吃了，自己每次都是吃腐烂的把烂的部分切掉，剩余的部分完好无损，继续留着吃。
37岁男子查出肝癌，平日不沾烟酒，医生：这种水果或是“催化剂”
医生也是感觉非常惋惜：这种水果早已经被世界卫生组织列入致癌物质，你怎么还能经常吃呢？
宋大哥不知道他常吃的水果中含有一级致癌物——黄曲霉毒素。黄曲霉毒素存在于霉变的水果中，这种毒素毒性是非常高的，比剧毒砒霜的毒性还要高出几十倍，最为可怕的是，它的致癌性很强。
黄曲霉毒素只需要摄入1毫克，就很可能会导致肝脏细胞坏死或者癌变，更何况宋大哥经常吃这样的水果，早已把肝脏伤的”千疮百孔“。
宋大哥总以为把腐烂的部分切掉，剩余的部分看起来完好无损就是安全的，但事实上那些肉眼看不见的细菌已经把整个食物污染掉，经常吃自然会导致肝脏受损。
除此以外，3种食物，会加速肝脏病变，还是少吃为好！
第一种：油炸食物
常见的油炸食物包括炸鸡炸薯条，炸鱼，炸油条的。油炸食物能刺激胃里还能满足口腹之欲，但是油炸食物中油脂携带比较高。
油脂在体内摄入过多就会影响肝脏代谢，脂肪的功能使脂肪不能及时得到分解，造成肝脏内脂肪增多，很可能诱发脂肪肝。
油炸食物中还可能含有致癌物质“苯并芘”，其在体内存积后，容易给脏器健康带来损伤，还可能导致脏器发生癌变，诱发癌症。
第二种：腌制食物
腌制食物凭借企图的口感受到不少家庭，欢迎很多人把它当成一种下饭菜，但是腌制食物经常吃，很可能会诱发肝脏病变。
腌制食物中含有很高盐分，长期食用，盐会在体内积累，若是积累过多，可能会影响肝细胞分裂，肝脏硬度增加，容易出现肝硬化。
有些腌制食物中，含有丰富亚硝酸盐，已经被世卫组织加入到致癌清单中，如果你盲目摄入，并且大剂量摄入，很可能诱发肝脏癌变。
第三：久泡菌类
菌类是我们生活中经常可以吃到的，尤其是银耳、木耳、香菇等，最为常见。这些菌类我们买到时基本都是风干的容易储存，吃之前泡发一会即可。
但如果泡发时间不对，泡发时间超过两个小时，很可能产生对肝脏不利的物质——米酵菌酸。这种物质致癌性非常强，时间长了也会导致肝脏癌变，慢慢拖垮身体。
肝脏出现病变，下面12种方法可以直观判断：
1、无端感到疲倦、烦躁、焦虑忧郁
2、眼睛干涩、易疲劳、视物模糊或者死鱼眼.
3、头发易掉、爱出油、面部油亮
4、大便稀黏腥臭，黏稠（不易冲掉），小便易浑黄
5、消化不良，腰部赘肉增加。两胸肋常常胀满
6、睡觉口水、打呼噜、口臭、口干苦、身体有异味
7、浑身无力，常感到疲倦，精力不集中
8、肤色发黄脸色苍白或发青，原本红润的脸颊不见了
9、神经衰弱、记忆力下降
10、牙龈容易出血，伤口容易化脓
11、夜里睡眠不好，失眠多梦，头发易
12、前胸后背有红痣，指甲有明显竖条纹
想要养肝排毒，可把以下食物列入饮食清单
蒲公英根
蒲公英不仅是美味的野菜，还具有药食同源作用，影响最大的首推保肝，清肝毒，预防肝损伤，尤其是蒲公英根效果优于蒲公英叶。
蒲公英最常用在需要去肝毒的病患身上。特别是蒲公英根，它是在许多预防C型肝炎中最重要的天然营养品。
蒲公英具有卓越肝脏洁净和增强效力，对肝脏和胆囊有补益作用，排肝毒将体内有害物质顺利排出，增强肝脏再生能力，让肝脏功能越来越强大。
玉兰根
金玉兰一种兼具食用和药用两种功用的特殊植物，现已被卫生部列为“药食同源类”食品，同时被国家营养联盟专家誉为绿色“健康之王”。
玉兰根提取物的保肝作用是由于其加速磷脂合成的胆碱存在，因而可加速细胞修复速度，对肝脏细胞有明显的保护作用。日常吃点玉兰根或者用玉兰根泡水喝。
五味子
五味子具有消炎作用，可制止肝脏损伤，激活合成代谢过程以促进受损肝细胞的修复，增强脱氧核醣核酸合成物和鸟氨酸脱羧酶的活性，再生肝脏细胞。
五味子能促进肝脏的解毒过程、保护肝脏免受毒害，并能再生因滥用酒精、药物或肝炎而受损的肝脏组织。
油菜
油菜是一种很常见的蔬菜，吃起来不仅味道鲜美，还有养肝排毒的效果。油菜入肝经，有解毒消肿的作用，因此，想要排肝毒的话，不妨常吃油菜。
油菜所含膳食纤维相对比较丰富，能够帮助加快肠胃蠕动，缓解便秘，将体内有害物质顺利排出，维持身体内环境稳定。
绿花椰菜
绿花椰菜，含有萝卜硫素，能够护肝，可以提高肝功能。人体每天需要排毒和代谢，肝脏起到非常重要的作用。
萝卜硫素可帮助肝脏提升解毒作用，加速体内累积的毒素排出。多吃绿色食物更有助养肝排毒，增强身体素质。
荔枝
荔枝具有很好强肝的功效，对于肝脏功能不全的人群，适当吃荔枝能够起到滋补效果。
当肝脏受到损伤时，肝细胞功能会降低，此时可以适当吃点荔枝，增强肝脏功能，让身体越来越强大。
柠檬
柠檬相信大家都极为熟知，是一种属于天然的草本植物，适量的食用具有很好的养肝健脾、防毒解毒等功效。，
食用后，还能够起到很好的保护肝细胞，免受自由基破坏的功效，同时还可以促进蛋白质的合成，加快肝细胞的修复与再生功能。
木瓜
专家提醒，肝脏功能受损的人群在日常生活中应该适量的多吃些木瓜，因为它具有很好的养肝作用，除此之外还可以有效的增强肝脏的抗病能力。
木瓜对肝脏有益，是由于在肝脏中含有大量的维生素C以及多种氨基酸等成分，这些营养物质不仅能满足机体所需还能有效的增加肝细胞的抵抗力，从而稳定肝细胞膜。
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