薄荷味炸小黄花鱼的吃法,美食世界博大精深，今日美食频道便推荐史上最全的薄荷味炸小黄花鱼营养菜谱，喜欢的朋友赶紧学起来。
1薄荷味炸小黄花鱼
1.小黄花鱼去内脏，洗净，控干水份。加入碎薄荷叶，胡椒粉，盐，料酒腌入味。
2.面粉和鸡蛋和成面糊，腌制半小时左右的小黄花鱼沾上面糊，平底锅倒入油，把黄花鱼放入两面煎成金黄色即可。
小诀窍
料酒和薄荷叶都有去腥解腻的作用。
2干炸黄花鱼片
1、冷冻野生去骨去这去拿就剩鱼肉化开；
2、加入蒜盐和料酒拌匀，淹一小时，加入少量淀粉搅拌；
3、放入平底锅油煎熟，超好吃。
3薄荷鲈鱼
鲈鱼去头，尾，沿背部中间剖开后去除大骨头.用白葡萄酒，盐，百里香腌制30分钟.(如果鱼肉特别厚，可在上面切2-3刀，深度1/3)
热锅加色拉油，中小火煎鱼至两面微黄段生，装盘待用
冷锅加黄油少许，加热融化后入蔬菜加少许盐，翻炒后装盘
热锅加色拉油，放入菌菇，青豆，薄荷叶翻炒后加淡奶油烧开浓缩至略稠厚加盐，淋在鱼上.
小诀窍 煎鱼的时候不要煎把鱼皮一面
4薄荷金线鱼
1.金丝鱼去头，去鳞，弄干净内脏，加姜酒、盐腌制十分钟。
2.薄荷叶切成细丝，取一个小碗，放蒜蓉、姜蓉、薄叶丝、少许酱油、蚝油、胡椒粉、色拉油调成一个鱼料。
3.腌好的金丝鱼入煎锅内煎透，倒入小碗中的鱼料，小火焖至入味，即可出锅，最后放几片薄荷叶装饰。
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