淮山莲子猪尾汤的吃法,今天小编分享的是美食菜谱频道的淮山莲子猪尾汤教程。吃货们赶紧行动起来,爱生活,爱美食,跟着小编一起来做吧!
1淮山莲子猪尾汤
1..莲子提前用清水浸泡
2..猪尾斩成小段,锅中烧水,水开后放入猪尾焯烫
3..焯烫后的猪尾用冷水洗去浮沫
4..将所有材料放入汤煲
5..加足清水
6..大火滚开后,转小火煲两小时左右,喝之前加少许盐调味
2淮山莲子煲鸡汤
1.鸡剁小块,淖去血水洗净血用
2.淮山洗净去皮切块,干莲子洗净用水浸泡30分钟,生姜去皮切片
3.一次把所有材料放入汤煲中
4.大火煮开后转小火1.5小时
5.食用前调入食盐
3铁棍山药莲子汤
1、铁棍山药用小刀刮去毛须,洗净沙泥切片。
2、猪软骨汆水刮去多余的油脂,莲子泡热水浸软倒去水分。
3、锅里注入足够的水大火煮开,将所有材料(除莲子)加入,煮滚后改慢火。
4、熬煮2小时后加入莲子继续熬1小时。
5、加少许盐调味即可。
小诀窍
~铁棍山药无需削皮,连皮食用营养更佳。
4淮山红枣猪尾汤
1、猪尾放火上烧去猪毛后,放水里浸泡。
2、干花生放水浸泡至发。
3、刮去猪尾烧黑的部分,洗净备用。
4、将猪尾斩段备用。
5、生姜切片,蒜瓣拍碎。
6、淮山切皮,洗净外层液后切块。
7、将所有材料凉水入锅,加油烧开。
8、转小火煲猪尾汤四十分钟后,再放入淮山煲二十分钟,最后放盐调味即可。
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