我们每日除了睡觉，多是吃吃喝喝中度过的，但是如何吃才健康合理呢？有关营养资料显示，现代人对于吃应更注重营养与健康。没有一种食物能提供我们身体所需的全部营养物质，所以要调配多种具有不同特点的食物，组成合理的膳食，美食频道推荐史上最全的京味冰镇桂花酸梅汤营养菜谱，营养吃出来。
1京味冰镇桂花酸梅汤
1.配料准备齐备用
2.山楂干和乌梅清洗干净后分别泡水约1小时，中途可以换次水。这个是最短的时间了，请勿再缩短时间
3.取一煮锅，我用的是砂锅，先倒入2升的水。我的砂锅最多只能放2升的水了
4.倒入泡发的山楂干和乌梅
5.加入甘草，开锅后转小火熬煮
6.此时取一大盆，放入放入一大块冰糖和适量的干桂花备用。我用的是宜家的大号玻璃盆
7.约煮1小时左右，煮掉一半的水分后即可倒入之前放好冰糖和干桂花的盆中。再撒上余下的干桂花。（这步纯属好玩，顺便观察一下先放和后放的效果。我觉得一起放桂花就行其实。）
8.桂花开始放的时候是飘在上面的，片刻吸足水分后会慢慢沉淀
9.此时砂锅中剩下的料不要扔，再补上1升左右的水开锅后转小火继续煮半小时左右，让煮料充分发挥它的左右
10.这个是煮出第一批酸梅汤里面的冰糖，看着慢慢化掉的过程
11.最后就化成了这种小块的晶体，慢慢化没
12.两块的冰糖建议分别放入两个玻璃碗中，这样可以均衡甜度，不会遇到最后中和不匀的现象。最后1升水也煮好后，把第一锅煮好的酸梅汤倒入一半到锅内，再分别倒到大盆中即可。煮过的余料最大的发挥了他的作用可以弃之
2冰镇酸梅汤
1.先将乌梅冲洗5、6遍，怕药味的可以多冲洗几遍，再把山楂、甘草、陈皮，丁香、桂皮也都冲洗干净，一起放到锅里，再加冰糖加水
2.大火煮开后，转小火慢熬1个半小时，起锅，放入干桂花，等锅里的汤不沸腾后，用箅子过滤掉原料，等酸梅汤冷却后放冰箱里冰镇
3冰镇酸梅汤
1、新鲜杨梅洗净，淡盐水浸泡10分钟，再冲洗干净。
2、锅内放入杨梅，加约240毫升水，加冰糖或砂糖（根据自己喜好加），小火煮开后，继续煮10分钟左右，冷却。
3、冰块适量，粉碎后，注入少许杨梅浓汁即可。
4冰镇酸梅汤
1.将材料洗干净，加水煮开，水大约1000ML左右。
2.大约煲30分钟左右，然后闻一闻味道，感觉可以的话，放入片糖调味
如果觉得《京味冰镇桂花酸梅汤的家常做法》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！
