什锦果仁的吃法,火龙果本身没有什么味道，把它作为水果食用，喜欢的人不是太多。但是它的外表很好看，所以一般的果篮里还都有火龙果搭配点缀。今天用火龙果烹制一款菜肴，感觉还是不错。
1什锦火龙果
1.
主辅料：火龙果、胡萝卜、青椒、肉肠。
2.
把火龙果去皮、切块。
3.
把胡萝卜洗净切块。
4.
肉肠切块。
5.
把青椒洗净去籽，切片。
6.
起锅热油，爆香葱花。
7.
放入胡萝卜块炒至断生。
8.
放入青椒和肉肠。
9.
烹入少许水，将其翻炒均匀。
10.
放入火龙果。
11.
旺火快速翻炒均匀，加盐、味精调味。
12.
淋入少许水淀粉勾薄芡。
13.
芡汁糊化，即可关火。
14.
出锅装盘，即可上桌。
2虾仁什锦炒饭
1.
准备萝卜头，可以吊鲜味，切丁
2.
准备胡萝卜，切丁
3.
虾仁后背黑色的筋去掉，用生粉和黄酒腌一下
4.
生菜洗净，切丝
5. 枸杞事先浸泡
6. 准备2个鸡蛋备用
7.
起油锅，先放鸡蛋煸炒，然后放虾仁，萝卜头，胡萝卜一起煸炒，炒个5分钟，把饭放入一起炒，快好的时候放生菜和生抽，装盘撒上芝麻就可以了
3杏仁炒什锦丁
1. 准备所需材料
2.
黄瓜洗净切丁，马蹄、红罗卜去皮洗净切丁，姜、蒜切成片
3.
炒锅烧热放油，加入姜、蒜片炒香
4. 倒入切好的黄瓜、红罗卜、马蹄、玉米粒
5.
翻炒1分钟，加入盐和糖
6. 继续翻炒至熟加入生抽、鸡精调味
7. 再倒入杏仁粒炒匀
8. 加入少许葱花即可装盘食用
4虾仁什锦豆腐
1.
豌豆去壳，胡萝卜切丁，大蒜切丁，姜切末。豆腐在开水中淖一下，去豆腥味，然后切小块。
2.
热油下姜蒜爆香，倒入豌豆胡萝卜翻炒至豌豆变色。
3.
加清水和豆腐煮熟，加适量盐和料酒调味。最后成品好漂亮哦！
5什锦虾仁
1.
将虾去皮去虾线提前用淀粉加滑油腌制20分钟备用，秋葵切小块。大蒜切蒜花、姜蒜备用
2. 木耳提前泡发撕成小朵、玉米、胡萝卜、青豆绰水
3.
先将熟腰果下锅炒至金黄色备用。锅入适量油烧至五成热时下姜蒜爆香，放入虾仁快速翻炒至变色。依次放入剩余食材，最后放入炒熟的腰果，盐、鸡精、料酒、生抽拌炒均匀即可出锅
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