巧克力杏仁脆饼的吃法,“微博”是新浪新推出的一个新鲜玩意儿,大概就是一个可以随时随地发布信息的地方,用手机拍的照片也能直接传上去,方便极了。我估计,微博这个名字,大概就是“微型博客”的意思吧。这两天稍微折腾了一下,没少显摆,而且简直太方便了,估计以后,我还将在里头折腾很长一段时间。比如说,下个月,我要去云南呆小半个月,到时欢迎大伙儿在微博里关注我即时发表的旅途中的“无聊琐事儿”。
1巧克力杏仁薄脆
1.
在烤盘上先刷一层植物油,再将一张油纸铺在烤盘上。这样,因为植物油的吸附力,油纸就会很平整的铺在烤盘上了。把黄油切成小块,隔水融化成液态(或者放在微波炉里加热几十秒)
2.
在溶化的黄油里倒入糖.蜂蜜.蛋白.面粉，用打蛋器搅拌成均匀的糊状
3.
把面糊倒在烤盘上。一般来说,如果是11寸的方烤盘(边长约为28厘米,类似长帝CK25B烤盘大小),可以烤至少3盘,每个烤盘里倒1/3左右的面糊，向各个方向倾斜烤盘,使面糊流动并在整个烤盘里铺成薄薄一层
4.
如图所示,面糊在烤盘里铺成了薄薄一层，在面糊的表面均匀撒上杏仁片
5.
再在表面撒上切碎的黑巧克力。把烤盘放入预热好180度的烤箱,烤12分钟左右,直到变成焦黄色，刚烤好的薄脆比较软,等完全冷却后会变脆。待薄脆冷却后,撕去油纸,把大片的薄脆掰成小片即可
2巧克力杏仁切片饼干
1.
黄油软化后放入盆中，用刮刀拌匀
2. 加入糖粉
3. 继续搅拌均匀
4. 加入鸡蛋
5. 搅拌到鸡蛋完全吸收
6. 将低筋面粉和可可粉混合筛入上面的黄油糊中
7. 用刮刀拌均匀
8.
到没有干粉的状态，加入大杏仁片
9. 继续切拌成均匀的面团
10. 将面团放在保鲜膜上
11.
用手整形成正方体，放入冰箱冷冻至少半小时至硬
12.
取出后略微恢复室温，切成薄片
13. 放在铺了锡纸的烤盘上
14.
烤箱预热180°C，烤制15分钟
3杏仁巧克力饼干
1.
黄油室温放软后加入糖搅打松发,加入鸡蛋液搅打至完全被黄油吸收；将低筋面粉.可可粉过筛加入到黄油中
2.
再加入杏仁片,简单拌合成面团,用保鲜膜包裹整形成侧面为正方形的长条状,入冰箱冷冻至变硬；烤箱预热180度,烤盘垫不粘布或不粘纸，取出面团,用刀切0.5厘米左右的片状,码放在烤盘内,放入烤箱中上层,上下火,烤约20分钟作用即可
4巧克力杏仁饼干
1. 黄油软化后搅打至顺滑
2.
加入糖粉及盐搅打均匀即可，无需打发
3.
巧克力隔水溶化后加入黄油中，搅拌均匀
4.
分次加入鸡蛋液，快速搅打均匀
5. 搅打好的黄油糊应该体积蓬松粘稠
6.
加入香草精搅拌均匀，筛入低粉用刮刀翻拌成均匀的面糊
7.
加入大杏仁片翻拌均匀，把面糊装入保鲜袋，放入保鲜膜盒子里造型
8.
放入冰箱冷藏4小时以上，取出切薄片；180度，中层，20分钟左右
5巧克力杏仁饼干
1.
用料：细砂糖40克，黄油40克，盐1/8小勺，全蛋半个，低筋粉100克，可可粉15克，小苏打1/4小勺，杏仁片50克
2.
黄油软化，加入细砂糖和盐，搅打均匀。加入全蛋，搅打均匀。
3.
低筋粉，可可粉，小苏打混合，筛入黄油糊中，略加拌和，加入杏仁片，抓匀成面团
4.
包上保鲜膜，整形成3*3厘米的方柱，放入冰箱，冷藏1小时以上，至面团变硬。取出切成0.6厘米厚的片。摆入烤盘，放入烤箱，中层，上下火170度，烤20分钟左右，出炉，晾凉
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