也许你到现在还认为做菜是一件简单的事情吧!那你就大错特错了!蒜香茭白土豆丝小教程，就为让你知道，什么才是美食噢!美食菜谱蒜香茭白土豆丝也会定期跟新噢，敬请期待!
准备好食材，茭白去掉老的根部；土豆去皮；
茭白切成丝；
土豆切丝；
1）将茭白装入盘中待用，2）土豆放入冷水中储存，避免氧化；3）蒜叶切成小段，待用；
放入少量油，将土豆丝倒入锅中，大火翻炒5分钟（需要不停翻炒，随着油量减少，避免粘锅）；
随着水分和油量减少，会渐渐有点站
‘；。
1）2）加入茭白丝，翻炒两分钟；
加入少量清水，翻炒至水分减少，
再次加入少量清水，再次翻炒至土豆变软；（我一般会加三次水，口感比较软一些，如果喜欢脆一些，硬一些，可以少加一次水）
待水分减少，加入适量盐，鸡精，换小火收汁；
撒入蒜叶（自己种的(*^__^*) ）
关火，用余温，翻炒一下；
装盘啦，很清香哦！
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