各位看过中华小当家么?那就是一部小厨养成记啊!学习纯手工自制陕西粉蒸肉,虽然看似简单,但是实际上说不定会给各位童鞋带来意外的收获噢!
前天晚上将糯米洗净晾干
配“三jiao”---八角、花椒、干辣椒少许
平底锅加热烘炒
颜色变金黄变小火继续
有70%的米粒变金黄即可,然后在料理机里打碎 差不多5秒就可以,不用打的很末
将上好的五花肉切块提前用生姜末、料酒腌制15分钟,然后放入白糖、生抽、老抽、自制花椒粉、白胡椒粉、耗油、蒜末拌匀,再腌制15分钟,然后放入盐、自制的蒸肉米粉搅拌均匀,干的话加少少许温开水。
新鲜土豆去皮切滚刀状,土豆里什么料不放,平铺在盘底,将米粉肉倒在土豆上面,放入蒸锅蒸30分钟左右
成品来了,再配个自制的泡椒。爱美的你还可以撒少许葱花,红绿白再加上粉蒸肉的颜色,那叫一个口水流啊。喜欢吃辣的你,那就直接咬一口红椒,再来一口肉,别忘了爽下口--清香的土豆。嘻嘻馋了没小伙伴们,行动起来吧,不会失望的!!!
如果觉得《纯手工自制陕西粉蒸肉的家常做法》对你有帮助,请点赞、收藏,并留下你的观点哦!