也许你到现在还认为做菜是一件简单的事情吧!那你就大错特错了!干锅千叶豆腐小教程，就为让你知道，什么才是美食噢!美食菜谱干锅千叶豆腐也会定期跟新噢，敬请期待!
豆腐冻了之后会有很多小孔,吃起来很有口感. 图为冻豆腐解冻后切成的小方块.
我吃过的餐馆里的干锅千叶豆腐是用油炸的冻豆腐. 不过我做的是煎出来的豆腐,味道差一点,不过没那么多油水: ) 用油炸香花椒去掉花椒颗粒, 用一部分花椒油来煎豆豆腐. 煎至两面金黄,煎豆腐时不要忘记撒盐.
豆腐煎好后盛起来, 再放适量花椒油, 放入切好的蒜瓣,葱白,红萝卜,大蒜苗,甜椒爆炒,加入盐和胡椒粉. 最后加入煎好的豆腐, 放上豆瓣辣酱. (我用的是自己做的豆瓣酱, 所以豆瓣是黑色的 : )) 最后加入适量生抽老抽蚝油.
香喷喷的千叶豆腐! (我的油用的很少, 照片上的豆腐都不晶晶亮的)
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