我送你下午茶的好搭档--焦糖奶茶教程,让你每天都能享受美食无忧。小编觉得美食永远不会嫌多的,所以这个也赶紧装进碗里吧!
1下午茶的好搭档--焦糖奶茶
1.红茶用热开水泡上;待用;
2. 奶锅坐火上,小火烧热锅子,倒入细砂糖,让其平铺在锅底,小火加热至糖溶化,继续加热同时转到锅子,让其受热均匀,不要用勺子搅拌;
3. 待锅里的糖变成焦色,开始有焦香味道,倒入牛奶(室温下的牛奶),焦糖遇冷会凝固,不要去搅拌,继续加热就化掉了,将事先泡好的红茶水连带茶叶一同倒入锅里,小火继续加热;
4. 随着温度的升高,茶叶会慢慢的浮在牛奶的表面,这时关火盖上锅盖焖一会,茶叶的味道会更浓郁;5分钟后,开小火继续加热,待牛奶表面出现泡沫的状态(不要煮沸),关火;
5. 过滤掉茶叶,就可以开喝了,冷热均可;
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