史上最全的金桔蜜饯,相信对大家学习这道经典的湘菜有很大的参考价值,希望广大网友能够喜欢。
1金桔蜜饯
1. 将金桔依次用清水洗净,接着用水果刀在金桔顶端划上两刀
2. 在锅中倒入适量的清水,加入冰糖
3. 开中火,煮至冰糖完全溶化
4. 加入全部洗净划好的金桔,煮至水开
5. 转小火,期间可不时晃动锅,使其入味更均匀
6. 煮至大约30-40分钟,至金桔皮变透明,此时加入少许食盐,轻轻搅拌均匀后即可关火
7. 倒入碗中,封上保鲜膜冷藏一晚后取出沥干糖液
8. 摊开放在大碗中,放入微波炉中高火或高火微波至有韧性即可
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