美食的奥秘在于你永远不知道它的边界在哪里!软炸沙丁鱼也是美食代表菜谱之一，在美食菜谱里面只会有你想不到的美食!所以不要错过啦!
1软炸沙丁鱼
1. 沙丁鱼解冻，清理鱼鳞，处理鱼身内部，洗净备用。
2. 清理干净的沙丁鱼内放入适量食盐、料酒及姜片，腌制半小时左右。
3. 腌制好的鱼肉表面均匀的裹上一层面粉。
4. 锅中倒入适量食用油，油温七成热时放入沙丁鱼，小火煎制，两面及时反转。
5. 待炸至金黄色出锅即可。
小贴士：沙丁鱼，又称萨丁鱼。小者长二寸，大者尺许，下颚较上颚略长，齿不显，背苍腹白，肉美，多用来制为罐头食品。沙丁鱼富有惊人的营养价值，一罐沙丁鱼犹如一个营养丰富的发电站，富含磷脂即OMEGA-3脂肪酸、蛋白质和钙。磷脂对于大脑发育有促进作用，孕妇可适当补充。 除此之外，大量钙质及矿物质适合不同年龄层的人群食用。
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