美食菜谱频道小编就来给各位吃送福利了啊!自制奶油蛋糕卷小教程用心学，让大家不仅吃饱还得吃好，健康饮食从今天开始噢!喜欢的赶紧学起来吧!
1自制奶油蛋糕卷
1. 全蛋蛋黄砂糖 称在一起
2. 用电动打蛋器快速搅拌打发
3. 打发至变白，面糊纹路清晰打发
4.蛋清打发 分次加入砂糖打发
5. 打至干性发泡打好后面粉先加入蛋黄部分拌匀（注意不能过多搅拌，不能让面粉起筋）先加入三分之一的打发蛋白，充分的搅拌均匀，随后加入剩余的蛋白（此时是切拌法）搅拌均匀 ，最后加入淡奶油混合。将面糊倒入烤盘中均匀抹平
6. 放入烤箱上火160 下火140（具体温度看各自烤箱的实际温度）15-20分钟
7. 打发奶油
8. 将奶油均匀的在蛋糕胚上用擀面杖将蛋糕卷起，放入冰箱冷藏30分钟左右，就可以切了。
9. 完成
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