饮食是我们日常生活中最重要的部分了,我们可以从不同的食物中获取不同的营养元素,而不同的食物的味道是不同的。西红柿鸡蛋汤面是人们比较喜爱的一种食物,而它的营养价值很高,含有多种维生素,今天小编就为大家介绍一下西红柿鸡蛋汤面的做法。
1西红柿鸡蛋汤面的做法这样做最美味
饮食是我们日常生活中最重要的部分了,我们可以从不同的食物中获取不同的营养元素,而不同的食物的味道是不同的。西红柿鸡蛋汤面是人们比较喜爱的一种食物,而它的营养价值很高,含有多种维生素,今天小编就为大家介绍一下西红柿鸡蛋汤面的做法。
西红柿鸡蛋汤面的做法
材料:西红柿、鸡蛋、西葫芦(这个是我多加的,放点白菜或者其他蔬菜也可以,不放就是传统的西红柿鸡蛋热汤面)。
制作方法
1、西红柿洗净,用刀在顶部划一个十字。
2、用开水烫一下西红柿,将皮与肉分离。3、剥去西红柿皮。
4、将西红柿切成块。
5、打一个鸡蛋。
6、将鸡蛋打散。
7、西葫芦切成小丁。
8、锅内放油,油热煸香葱花(不喜欢的可以不放,我喜欢就放了;放与不放全凭自己爱好,没有定论,别动辄指责别人对与不对就成)。
9、放入西红柿块煸炒。
10、将西红柿煸炒出红油,放入几勺盐,放入一大碗水,爱喝汤的可以按比例多放。
11、水滚开后放入面条。
12、放入西葫芦丁。
2西红柿鸡蛋汤面的做法 这样做最美味(2)
13、煮制面条变半透明放入打散的鸡蛋成蛋花。
14、最后出锅前点少许香油即可。
贴士
1、小熟我们吃的西红柿鸡蛋热汤面里的西红柿不去皮,其实西红柿去皮更入味,包括任何西红柿类菜系都可以去皮。
2、传统的热汤面里不加其他蔬菜,其实可以根据自己喜好加其他蔬菜,比如黄瓜、菠菜、白菜等。
3、西红柿在煸炒时一定要煸炒出红油,这样西红柿才能入味更好吃。
西红柿鸡蛋汤面营养价值
营养与作用
西红柿越红营养越高,西红柿中主要的营养就是维生素,其中最重要、含量最多的就是胡萝卜素中的一种一番茄红素。当今这几年来,科学家已证明西红柿具有独特的抗氧化能力,可以清除人体内导致衰老和疾病的自由基;预防心血管疾病的发生;阻止前列腺的癌变进程,并有效地减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的发病危险。
营养含量
西红柿富含番茄红素,人体血浆中番茄红素含量越高,前列腺癌、肺癌、冠心病的发病率就越低。番茄红素的含量与西红柿中可溶性糖的含量是负相关的关系,也就是说,越是不甜的西红柿,其中番茄红素含量越高。此外,夏天生产的西红柿中番茄红素含量比较高,这主要是因为夏天阳光充沛、光照时间长,会让番茄红素的含量大大增加;而冬天温室大棚里种植的西红柿,番茄红素的含量比较低。黄色品种的西红柿中番茄红素含量很少。红色品种的西红柿则含量较高。一般来说,西红柿颜色越红,番茄红素含量越高,未成熟和半成熟的青色西红柿番茄红素含量相对较低,西红柿做熟后比生吃更有利于营养吸收。此外,西红柿还含有香豆酸和氯原酸,它们在人体内有消除致癌物的作用。
说:西红柿鸡蛋汤面是人们非常喜欢的一种美食,它的味道酸酸甜甜的,非常适合小孩子及女性朋友,而它的营养价值也是极其的高的,特别是含有丰富的维生素,还具有独特的抗氧化能力,可以预防心血管疾病等等,是美味又营养的美食之一。
如果觉得《西红柿鸡蛋汤面的做法 这样做最美味》对你有帮助,请点赞、收藏,并留下你的观点哦!