民以食为天,每天吃的健康营养才是最重要的噢!美食菜谱柠香甜甜圈 【酸滋滋的开胃点心】是属于老少咸宜的菜噢,美食世界,绝妙的享受,今天推荐这几道菜,为了健康学起来。
1柠香甜甜圈【酸滋滋的开胃点心】
1. 依次将水-蛋液-高筋粉-低筋粉-奶粉-细砂糖-盐-酵母放入面包桶里。
2. 启动第一次揉面程式15分钟,等待第一次揉面程式结束后放入室温黄油。
3. 继续启动第二次揉面程式20分钟,揉面结束后进行发酵面团至2倍大。
4. 面团发酵好后取出。
5. 面团排气揉圆静置15分钟。
6. 将面团擀成1cm厚度。
7. 用甜甜圈模具或用杯子把面皮刻出圆形。
8. 中间的孔可以用裱花嘴扣出圆形。
9. 每个甜甜圈面团用张烘焙纸垫在底部,这样可以防止面团粘连。
10. 进行第二次发酵至2倍大。
11. 发酵好后的面团很蓬松。
12. 锅里放入适量的油,油温加热到180度即可将甜甜圈放入油里炸。
13. 将甜甜圈两面炸至金黄色即可取出。
14. 碗里垫上一张厨房纸吸取多余的油脂等待凉却。
15. 制作柠檬糖霜用的材料称重好,将柠檬皮刨出备用。
16. 将糖粉、柠檬皮、柠檬汁及冷开水放到碗里搅拌均匀。
17. 拌好的糖霜直接淋上甜甜圈表面即可食用。
18. 成品。
19. 成品。
20. 成品。
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