在生活质量日益提高的今天,人们更注重的是吃好,不少人在认识上有偏差,以致于过量摄入高油脂和高糖类的食物,结果使得肥胖症“富贵病”的发病率显著上升。那么何为吃好?下面美食频道推荐增肥有理的香浓合理营养搭配饮食。
1特浓咖啡乳酪蛋糕
材料
crust饼底:
特浓咖啡饼干 100g
无盐butter: 25g
蛋糕层:
cream cheese 250g
鸡蛋: 2个
鲜奶油:80g
糖: 60g
面粉:1大勺
玉米粉: 1大勺
热水:10ml
Starbucks VIA? Ready Brew instant coffee 一小袋
没有可用(特浓速溶咖啡粉 instant espresso powder 1小勺)
做法
1.先做饼底crust取特浓咖啡饼干(其他的也可以)100g碾磨碎,混合融化奶油。按压在6寸的托底模子内,给6寸烤盘外面包上一层铝箔纸,防止隔水加热时大烤盘的水渗透到里面。包好后,把压制好的crust放冰箱冷冻室备用。
2.一些准备工作:烧一大壶热水,取一个长方形烤盘,大小可以放下一个6寸烤盘。烤箱预热300度(摄氏150)
cheese 回温放软,加糖中速打软,一个一个加入鸡蛋,然后加入鲜奶油。搅拌直到完全融合没有颗粒。重乳酪蛋糕不要使劲的打,不要把空气打进去,中速就可以了。
4.用热水融化速溶咖啡粉,加入3里面。
5.面粉和玉米粉过筛,筛入4里面.低速搅拌完全融合没有颗粒。
6.冷冻室取出准备好的烤盘,把4倒入.
7.把6寸烤盘放入长方形烤盘内,长方形烤盘内注入开水,高度到6寸烤盘一半的样子。
8.300度(摄氏150)烤40分钟.中间不要偷看不要开门,关火后也不要开门焖2小时后取出放凉后冷藏过夜再装饰。
2丰胸一战——酪梨牛奶【牛油果avocado】
老娘的丰胸一战。从这篇开始相继会编写几篇都同丰胸有关的食物贴,澳洲的夏天来了,没食欲啊没食欲,研究一下食疗丰胸吧。
酪梨中含量丰富的不饱和脂肪酸,能增加胸部组织弹性;含有的维生素A能促进女性荷尔蒙分泌,维生素C能防止胸部变形,维生素E则有助胸部发育。而鲜奶和核桃中含有的蛋白质和脂质能增进乳房海绵体膨胀,也有丰胸功效。
【但是!酪梨的热量比较高,一次也不宜多吃,但它含有的脂肪却是对身体有益的单元不饱和脂肪酸及必须脂肪酸,也因此酪梨所含的脂溶性维生素(如维生素B、E等)较其他水果来得容易被吸收。而这些维生素,也正是美容、抗老化的圣品。】
材料
成熟酪梨半个,鲜奶250ml,熟核桃3两,蜂蜜5ml
~榨汁机哦亲!
做法
酪梨半个,挖出果肉,
将果肉同鲜奶,核桃一起放入榨汁机,搅打成汁,
倒入杯中,加适量蜂蜜调味。不喜欢重口味的亲,也可调整酪梨的分量至1/4个。
小诀窍:
升级版酪梨牛奶:
1.酪梨秋葵牛奶。家里有秋葵的亲也可以取4条秋葵,冰镇后,和酪梨核桃牛奶一起加入榨汁机,经常食用秋葵可以帮助消化,保护肝脏健胃整肠。
2.当早餐。另外,酪梨牛奶本身含有丰富的蛋白,佐以馒头,面包等主食就是一顿丰富的早餐,虽然端上桌面的实物数量不多,但是真真达到了,‘彩虹原则’一餐吃多种食材不是吗?
3.用布丁细腻口感。加入布丁榨汁,口感绵中带甜,清凉一下吧!
3香芋紫薯戚风蛋糕
蛋糕松软可口,加上香芋和紫薯真的是绝配
材料
蛋黄3个,细糖A20g,色拉油46g,香芋色香油12小勺(不要满勺),水50g,低粉80g,蛋白4个,细糖B40g,紫薯100g
做法
1:蛋黄加细糖A搅拌均匀
2:加入色拉油搅拌均匀
3:色香油加入水中搅拌均匀
4:把搅拌好的色香油液体倒入蛋黄中搅拌均匀
5:低粉过筛加入蛋黄糊中
6:用打蛋器搅拌均匀
7:蛋清加入细糖B打到湿性接近干性发泡的阶段
8:取小部分蛋清与蛋黄糊混合均匀
9:再重新倒入蛋清糊中搅拌均匀
10:紫薯蒸熟后放凉切小丁
11:紫薯丁裹低粉过筛加入蛋糊中搅拌均匀
12:倒入17cm的戚风模具中,用筷子在里面划圈,这样可以避免有大泡出现在组织里面,入140°的烤箱60-70分钟,出来倒扣放凉,放入冰箱2个小时后脱模。
4增肥有理的香浓【牛油磅蛋糕】
馥郁香浓牛油味,入口即化的美妙口感,仅这两点,这能成为爱上这款高热量蛋糕的最大理由。
材料
鸡蛋100g(约两只),黄油100G,糖100G,低粉100G,淡奶油10ML,盐少许,肉桂粉少许,泡打粉1/2勺,香草籽(可省)适量
做法
1.黄油加糖打发成体积增大发白
2.分次加入蛋液搅拌均匀
3.加入盐、香草、肉桂
4.最后一次加入筛过至少2遍的低粉和泡打粉(如果喜欢干果可以在这步加入)
5.烤箱下层,170度50分钟 ,待冷却后脱模切片即可
5香醇黑巧克力蛋糕
材料
低粉90克,黑巧克力110克,黄油30克,鸡蛋3个,糖60克,牛奶60克
做法
准备工作:
1. 将黑巧克力掰碎或切碎, 和黄油一起放入容器中, 隔热水或微波融化.
2. 将蛋白和蛋清分开备用.
3. 将低粉过筛两次
模具:
六寸圆模
做法:
1. 蛋白用打蛋器打至粗泡后, 分三次加入60克糖, 打至干性发泡. 烤箱预热160度.
2. 蛋黄和牛奶搅打均匀后, 加入融化的巧克力黄油, 搅拌均匀后, 筛入低粉, 轻轻拌和均匀.
3. 将1/3的蛋白霜加入蛋黄糊中, 轻轻拌均匀, 然后一起倒入剩下的蛋白霜中, 轻轻翻拌均匀.
4. 装入模具中, 送入烤箱中下层, 160度烤45分钟.
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