民以食为天，吃简直是太重要了!所以身为吃货的小编我教各位吃货同伴酸酸甜甜喜欢这个味蔓越莓饼干教程，绝对值回票价噢!美食菜谱频道里面更有你意想不到的惊喜!
1酸酸甜甜菠萝鸡丁
菠萝入菜口感清新解腻，酸甜的味道又能增进食欲，无论作为水果还是菜肴，都非常美味。
菠萝味甘，微酸，性平，有补益脾胃、生津止渴、润肠通便、利尿消肿等功效，可治疗中暑烦渴、肾炎、高血压、大便秘结、支气管炎、血肿、水肿等疾病，并对预防血管硬化及冠状动脉性心脏病有一定的作用。菠萝，这种水果不仅可以减肥，而且对身体健康有着不同的功效。
酸酸甜甜菠萝鸡丁
主料：菠萝、鸡胸肉
辅料：植物油、盐、青红辣椒、料酒、淀粉、香油、胡椒粉、番茄酱、白糖
酸酸甜甜菠萝鸡丁的做法
1.菠萝切丁用淡盐水稍浸泡一下，青红辣椒洗净切小丁，淀粉加水兑均匀
2.鸡胸肉切丁，用胡椒粉、料酒、盐拌均匀，加淀粉拌均匀，再加香油拌均匀，腌制20分钟入味
3.热锅凉油，油热7成，加鸡丁炸至金黄色，捞出沥油
4.锅里留底油，加番茄酱、白糖翻炒均匀，加水，小火煮开，下鸡丁翻炒均匀
5.加青红辣椒丁、菠萝丁翻炒，加水淀粉煮开即可
小贴士
1.菠萝最好用淡盐水泡泡
2.鸡丁不要炸的太老
鸡肉的价值
鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很.
2酸乳酪蔓越莓饼干
食材：
中筋面粉(300g),乳酪（半干酸乳酪或者马苏里拉或者一般的奶油奶酪都可以）(100g),黄油(150g),蔓越莓(40g),蛋黄(2个)
辅料：
盐(3g),干酵母(2g),细砂糖(30g),粗砂糖(适量)
小贴士：
1 面粉要求不高，也可以用低粉或者可以自己随意搀和。。。我家刚好有几种面粉都只剩下一点点，就和在一起了。。。不太影响结果2 这个方子出来的饼干甜味不重，突出酸乳酪的风味，我用的酸乳酪本身里面有加盐，所以没放太多盐，为了不至于太酸，后面撒了砂糖提升下，里面加入比较甜的干果也是这个意思，如果觉得还是不够甜的话，可以增加一些蔓越莓，或者在凹陷处填入一些果酱再烤，还可以增加糖量。3 用核桃碎等干果代替蔓越莓也很OK4 如果喜欢做成咸味饼干的话，用20G切碎的小葱或者40G切碎的培根代替蔓越莓，然后糖减半，盐加倍5 这个饼干做成什么形状出来就是什么形状，不会膨大，所以也可以做压模饼干，在造型前冷藏一下就好用了~~我做这形状纯粹是懒惰- - 但是考虑到它会比较酥软，请不要做得太薄 容易碎 。。。做成小乳酪球也会很赞的
做法：
1.面粉过筛，加入融化的黄油搅拌均匀
2.乳酪切碎或者搅拌器打发一下，加入蛋黄、盐、细砂糖搅拌均匀后加入干酵母和切碎的蔓越莓搅匀
3.前述2样混合，切拌均匀，会成为能成型的面团，如果太干就加一点蛋黄，太湿的话 适当加入一点玉米淀粉。这时候把烤箱打开，预热175度。
4.把面团分成小份，用手可以揉成3厘米直径的小球，排列在铺了烘焙纸的烤盘上，互相留出3-4厘米间隔，铺好后用大拇指压扁面团（和玛格丽特一个道理。。。），然后撒上粗砂糖
5.入烤箱15-20分钟，表面微微发黄就可以拿出来晾凉即可
3酸酸甜甜菠萝鸡
最爱那酸酸甜甜的味道，酥、嫩、脆结合的口感！
材料
鸡腿2个、菠萝1/4个、葱10克、姜2片、大蒜3瓣、鸡蛋、淀粉、番茄酱、料酒、白醋、白糖、酱油、盐
做法
1、鸡腿去骨切块，加葱花、姜片、蒜碎、酱油1大匙、料酒2大匙拌匀，静置几分钟。
2、在200克淀粉里打入1个鸡蛋，搅拌成面糊，把腌好的鸡肉连同佐料倒入面糊中拌匀。
3、油锅六七成热，去除鸡块表面的佐料，逐个放入锅中，炸好一遍，再复炸一遍。
4、将番茄酱2大匙、白醋1大匙、白糖2大匙、淀粉10克、盐1小匙和少许水混合成料汁。
5、锅中留底油，五成热时倒入料汁，沸腾冒泡后，倒入炸好的鸡块，翻炒至所有鸡块都裹满料汁，倒入菠萝，炒匀出锅。
4酸酸甜甜，生活的滋味
材料
草莓，火龙果，金桔，山楂糕。
做法
小锅里面放足量的水，加去籽的金桔，开始熬20分钟，
再加火龙果，火龙果熬10分钟，、
再加草莓，冰糖，熬5分钟，
最后加山楂糕，3分钟后出锅。
小诀窍:
注意：时间是个概数，大家随意。除了一开始多熬一会，后面的时间都比较随意，看自己的时间了，再有就是时间越长，越黏糊糊的，汤汁非常好喝。冰糖不用放太多。
5这个味很泰国--青木瓜菠萝甜辣虾
做这道菜前我没有什么计划，打开冰箱看到里面有半个青木瓜、半个菠萝、一根从饭馆吃蘸酱菜没吃完带回来的小青辣椒，冷冻室里还有十几只虾，于是我把它们召集到一起组合成了这道酸甜可口，很有异域风情的菜、它的风情一半源于原料，一半源于调料-泰式甜辣酱。
材料
青木瓜（没有熟透的硬木瓜）、菠萝、洋葱、青辣椒（点缀用）、姜片、鲜虾、泰式甜辣酱（李锦记）、干淀粉、盐、料酒。
做法
1、将新鲜的菠萝切小块，在盐水中浸泡半小时、青木瓜削皮切小块，洋葱和青辣椒切小块；
2、新鲜的虾剥皮去纱线，在后背开一刀，放上姜片，少量的料酒、干淀粉、盐腌制20分钟；
3、将腌好的虾仁沾满干淀粉（图3），在五成热的又里炸至金黄；
4、重新起过做油，油热后放入洋葱，翻炒一分钟，放入控干盐水的菠萝块，炒一分钟后，放入木瓜块，炒再炒两，三分钟、倒入泰式甜辣酱，翻炒片刻加入适量的盐后放入炸好的虾仁和青辣椒炒半分钟，虾仁上均匀的沾满酱汁就可以出锅了。
小诀窍:
做这道菜的时候，不宜放味精、因为味精呈碱性，在酸性食物中添加会引起化学反应，使菜肴走味，变涩、做糖醋口味的菜肴都不宜放味精、如糖醋鱼、糖醋里脊、醋椒鱼等。
一、要在菜肴临出锅前加入味精。因为谷氨酸钠在温度高于120℃时，会变为焦谷氨酸钠，食后对人体有害，且难以排出体外。长期积聚体内可造成心跳加速、手颤抖、失眠等不良反应。
二、不宜在碱性食物中添加味精，如包子、馒头等。在碱性环境中，谷氨酸钠会变成谷氨酸二钠，使鲜味降低，甚至失去鲜味。
三、注意菜肴的咸淡程度。如果菜肴太咸，味精就可能吃不出鲜味；太淡则味精的鲜味“吊”不出来。做凉拌菜时，宜先将味精溶解后再加入。因为味精的溶解温度为85℃，低于此温度味精不易溶解。
四、老年人和患有高血压、肾病、水肿等疾病的人应少吃味精。经实验证明，每道菜应以不超过0、5毫克味精为宜。
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